Так как японская кухня укореняется на русской кухне всё прочнее, каждый второй городской житель знает, что кухня страны самураев — это не только суши и саке. Взять, к примеру, воздушную и легкую японскую закуску — рисовые чипсы. Это необычайно вкусные и полезные для здоровья «хрустяшки». А давайте попробуем их приготовить?

Ингредиенты

• Длиннозерный рис — 80 г

• Мука — 50 г

• Молоко — 150 мл

• Сахарная пудра — 40 г

• Ванильный сахар — 1 пачка

• Сок половинки лимона

• Черный перец (горошек) — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

Как готовить:

— в кофемолке перемалываем рис на однородный порошок.

— смешиваем вместе муку, молотый рис, ванильный сахар, пудру и соль.

— теперь беремся за перец. его нужно растолочь так, чтобы получились крупные частички (не порошок!), которые потом следует обжарить на сухой сковородке (не больше 1-2 минут).

— затем мы добавляем к перцу сок половинки лимона и обжариваем еще минуту.

— в смесь с мукой добавляем перец и молоко. Тщательно все перемешиваем.

— на противень выкладываем пергамент для выпечки.

— с помощью чайной или кофейной ложки намазываем на пергамент тоненькие кружочки из теста.

— предварительно разогреваем духовку до 150 градусов.

— выпекаем чипсы около 10 минут (пока не начнут румянится края).

Рисовые  чипсы особенно вкусны, когда сочетаются с разнообразными соусами.

Приятного аппетита!