популярное

В Игре престолов нашли новый киноляп

В промокадре восьмого сезона сериала у персонажа Джейме Ланнистера...

10 детективов, которые отлично тренируют мозг

О! Обожаю такие фильмы.

1. Держитесь подальше от кредитных карт.
2. Инвестируйте только в себя, помните, что не деньги создают человека, а человек – это тот, кто создал деньги.
3. Живите, как можно проще.
4. Не делайте то, что советуют другие, просто слушайте их, а поступайте так, как считаете правильно, даже если это противоречит всему, что вам советовали.

10 глупых мифов о женщинах

В современном обществе сложилось множество стереотипов, в которые почему-то все с наивностью верят. Некоторые мифы нравятся самим женщинам, и они охотно поддерживают такие заблуждения, а некоторые откровенно глупы, и здравомыслящий человек просто обязан ставить подобные утверждения под сомнение.
Наверняка вы также слышали множество утверждений об особенностях прекрасной половины человечества. Хотите узнать, какие из них - обыкновенная выдумка?

!
Выравнивающая основа-это идеальная база под макияж!!
Выравнивает поверхность кожи!!
МОРЩИНКИ и поры зрительно уменьшает!!!
Создает невидимый защитный слой!!
Делает макияж стойким на весь день!!
Действует как губка-впитывая излишки жира!!

Свекровь постоянно летает за границу, обделяя внуков!

Значит...у невестки претензии к свекрови. Свекровь вырастила сына, и настало время ей пожить для себя, хоть на старости лет. А невестку это раздражает, она не понимает, как можно быть такой?!

Удивительно мягкая формула! С ними легко получить линию насыщенного цвета даже при едва заметном касании.
Они могут визуально увеличивать или сужать глаза.
Карандаши для век #marykay одинаково хорошо делают как естественный «флер», так и четкую линию. Они легко растушевываются и долго держатся.

Осеннего настроения пост.

“Так он не болгарин”: выяснилась настоящая национальность Филиппа Киркорова

Поклонники Филиппа Киркорова уверены, что их кумир, родившийся в Болгарии, и по национальности тоже болгарин. Сам певец не раз об этом заявлял и относится к своей Родине с большой любовью и теплотой. У него есть там квартира, там живут его родственники и он часто ездит в Болгарию отдыхать вместе со своими детьми.

14 уморительных историй, которые вернут вас в детство

Пожалуй, у каждого из нас есть история из детства, вспоминать которую и стыдно, и смешно.
Мы предлагаем на время забыть о собственных переживаниях и познакомиться с такими историями от разных людей. Мы отобрали только самые смешные.

Бросаю пить! Ёщё раз! Не добросил.

То, о чём молчат все дерматологи: продукт, уничтожающий грибок и бактерии!

Если вы уже много лет страдаете от грибка ногтей, пришло время избавиться от этого недуга раз и навсегда! Мы нашли революционное средство, о котором вам не расскажут дерматологи.

Используйте этот простой трюк, чтобы уберечь себя от клещей на все лето!

Скоро на свежий воздух! Лучики солнца, свежий запах природы, ветер в волосах… что же может быть лучше? Но есть и кое-какие неприятности. С пикника или похода можно запросто возвратиться с клещами!

9 мудрых жизненных правил, которые избавят вас от привычки беспокоиться

Управляйте мыслями и тогда вам не придется беспокоится.

Сочинение школьницы стало хитом в Интернете

Сочинение обычной школьницы буквально взорвало русскоязычное интернет-сообщество. Уверены, многих из вас эта история затронет до глубины души...

5 человек, унесших с собой в могилу величайшие тайны истории

У каждого есть секреты - большие и не очень. Однако некоторые люди обладают тайными знаниями, которые могут повлиять на судьбу всего человечества! Именно о таких людях и пойдет рассказ.

Чёрный список слов и выражений, которые портят русский язык

«Не суть важно», «я тебя наберу», «заместо» и другие уродливые слова и сочетания, от которых грамотному человеку точно стоит отказаться.

«Ирония судьбы» Барбары Брыльски: смерть дочери, измены мужа и скандал с Аллой Пугачевой

Без комедии «Ирония судьбы, или С легким паром!» не обходится ни одно новогоднее застолье. Зрители вновь и вновь погружаются в любовные переживания Жени Лукашина и Нади Шевелевой.

7 вещей которые дети наследуют исключительно от отцов

Генетика — одна из самых загадочных и интересных наук.

Невероятно лирично и проникновенно. Только так можно говорить о любви.

1.За сутки пить не меньше 2х литров жидкости.
2. Из алкоголя только немного красного вина.
3. Перед завтраком натощак выпивать 1 стакан воды с лимоном и медом.Только через 20ть минут завтракать.
4. Пить воду за пол часа до приема пищи. Во время еды ничего не запивать. После еды пить не раньше, чем через 40 минут

Суп для сжигания жира

Замечательный диетический супчик, при помощи которого можно сбросить лишний вес!

В этой подборке мы совместили все: бурную фантазию свадебных фотографов, гениальное мастерство фотошопа и просто неистовые моменты, пожалуй, самого сурового празднования в мире — Русской Свадьбы.

Приятного просмотра :)

12 трогательных историй, которые даже самого черствого сухаря убедят в существовании любви

О настоящих чувствах

90 способов прожить жизнь на полную

6 привычек магнетически привлекательных женщин

Вы замечали, что есть такой тип женщин, которым отношения и мужчины даются легко? В чем же их секрет успеха и привлекательности? Давайте разберемся!

Настроение не на высоте? Эти позитивные открытки определенно заставят вас улыбнуться! :)

  1. Общество

Как использовать свой телефон на все 100%?

Давайте разберемся. Существует ряд таких полезных приложений, о которых мы ничего не знаем. Они есть в Play Market и AppStore, но их мало кто скачивает. А все почему? Потому что их никто не рекламирует. Вы скачиваете только то, что видите перед глазами. Порой вы отдаете свои деньги, но получаете не то, что хотели взамен.

Исходя из этого, мы решили составить для Вас список БЕСПЛАТНЫХ приложений, которые помогут Вашему телефону избавиться от ненужного хлама, ускорить работу, защититься от вирусов, украсить интерфейс, а также превратить ваш телефон в нечто большее :)

Для того, чтобы ознакомиться с полезным софтом, следуйте по указанным нами ссылкам.


[Android, iOS] Самый быстрый мобильный браузер, который при этом еще и снизит затраты на трафик. Грузит все со скоростью света! Честно, не помню, когда последний раз открывал стандартные браузеры.
Скачать на Android ➜ vk.cc/399TXQ
Скачать на iOS ➜ vk.cc/399Vcf
[Android, iOS] Кто играл в Red Alert? Игрушка 1 в 1, только круче, с крутой графикой и множеством нереальных приколов. Стоит попробовать, потом за уши не оттянуть :)
Скачать на Android ➜ vk.cc/36YETr
Скачать на iOS ➜ vk.cc/36YEJp


[Android, iOS] Отличные игровые автоматы, когда хочется просто отдохнуть или убить время. Получило огромное количество скачиваний, видимо, из-за того, что есть возможность вывода денег на счет мобильного телефона.
Скачать на Android ➜ vk.cc/3ex4ZX
Скачать на iOS ➜ vk.cc/33IW08
[Android, iOS] Oригинaльнaя игрушкa, кoтoрaя ужe coбрaлa миллиoнную aрмию пoклoнникoв и прoдoлжaeт нaбирaть oбoрoты! В этoй игрe вaм прeдcтoит рacтить и рaзвивaть вaшeгo дрaкoнa для cрaжeния c другими игрoкaми. Крacoчнaя грaфикa и aтмocфeрнocть oтличнo дoпoлняeт oригинaльную идeю.
Скачать на Android ➜ vk.cc/3fQeQB
Скачать на iOS ➜ vk.cc/3fQfj0


[Android, iOS] Путешествуешь? Это приложение подсчитает сколько надо денег, чтоб добраться в любую точку планеты. Очень мотивирует =)
Скачать на Android ➜ vk.cc/34T5Yq
Скачать на iPhone ➜ vk.cc/34T5Ar
Скачать на iPad ➜ vk.cc/34T5IT

А вместе с этим еще и цены на жилье узнаете, выйдет в разы дешевле, чем через агенство!
Скачать на iPhone ➜ vk.cc/34T6a8


[Android, iOS] Самый простой способ заказать любую еду на ваш вкус! Пицца, суши, бургеры, десерты. Тут собраны для Вас сотни служб доставки в разных городах в одном приложении БЕЗ НАЦЕНКИ. Дадут 600 бонусов при регистрации, на которые можно заказать еду.
Скачать на Android ➜ vk.cc/34T4g6
Скачать на iOS ➜ vk.cc/34T459


[Android, iOS] С первого взгляда простая стратегия, но после 10-ти минут игры понимаешь, что остановиться не так то и просто, т.к. в игре все продумано до мелочей! Понравилось больше всего реализация управления юнитами и разнообразие в сотрудничестве с другими игроками в сети, а так же красиво прорисованная графика.
Скачать на Android ➜ vk.cc/34T3U9
Скачать на iPhone ➜ vk.cc/34T3Am
Скачать на iPad ➜ vk.cc/34T3Kf
[iOS] Нравятся пазлы и головоломки? Я долго не мог найти такую игрушку, чтобы зятнуло по уши. Но эту я уже неделю не закрываю на своем iPhone, просто не вылажу из нее.)
Скачать на iOS ➜ vk.cc/3bwUgQ


[Android] Для тех, у кого батарейка умирает за пару часов. Программа уберет лишнее, батарейка реально в 2 раза дольше живет, мой старенький самсунг держит весь день без проблем!
Скачать на Android ➜ vk.cc/34T6ZD
+ теперь больше никаких глюков и тормозов, мой старенький Galaxy S II стал летать как S IV, волшебная пилюля для Android)
Скачать на Android ➜ vk.cc/34T79L
из Идеи вашего дома

ТЕГИ:
телефон, удобно, игры, Время, приложения, Android
Комментарии (23)
23 комментария
Комментировать
Yerlan Suleimenov
Yerlan Suleimenov

Uduba рухнул у дуба. Других объяснений нет. Впаривать этот бесполезный бред...

Ilya  Pozdyshev
Ilya Pozdyshev

Это была весьма грубо скрытая реклама

Uduba.com
Uduba.com

Название программ и игр Вы увидите перейдя по ссылке. Все ссылки разные Скачать на Android ➜ vk.cc/399TXQ Новогодняя версия UC Browser Скачать на iOS ➜ vk.cc/399Vcf Opera Coast - веб браузер Скачать на Android ➜ vk.cc/36YETr Легенда Галактики и т.д.

Vera Fetisova
Vera Fetisova

Простите, что отредактировали? Названий программ как не было так и нет, а все ссылки отправляют на одно и то же приложение.

Irina Us
Irina Us

Интересно, а этим браузером пробовали пользоваться, когда писали статью?? Опера давно умерла, он конечно шустро меняет всякие иконки, но интерфейс бред.. Имхо

Svetlana Kazakova
Svetlana Kazakova

Фигня полная, скачивала - потом удалила. Чушь!

Solar Wind
Solar Wind

Теперь видно ссылки. Бывает :)

Alexandra  Gergaulova
Alexandra Gergaulova

Игры - самое 100% использование телефона :-/

Uduba.com
Uduba.com

Уважаемые читатели! Приносим свои извинения, произошел сбой. Уже все отредактировали

Denis Sidorenco
Denis Sidorenco

Такое ощущение, что все вокруг слепые и читают только первую строчку, хотя наверно только у меня единственного высветлить ссылки на скачку программ, а по ним и название

Sergey  Kozhevnikov
Sergey Kozhevnikov

Что за бутер, где названия программ

Olga Shofstall
Olga Shofstall

Как это все называется и где найти

Anufriev  Vladimir
Anufriev Vladimir

Ну и...??? Где названия?? Очень хочется "летать и экономить батарейки"

Геннадий Мазур
Геннадий Мазур

Самый быстрый браузер...это очень хорошо, а названия где продуктов?

Solar Wind
Solar Wind

Ничего интересного.

Показать больше комментариев
  1. Рецепты

Правила плововаров

Узбекский плов объединяет людей и во время застолья, и даже до: приготовить праздничное блюдо в одиночку невозможно — морковь для него режут только мужчины, а рис перебирают лишь женщины.

ИНТЕРВЬЮ
Анвар Махмудов









Уроженец Ташкента, соучредитель ресторана «Султан-Лагман», рассказывает, как отличить узбекский плов от иранского.

В чем особенность среднеазиатского плова?
Нужно обязательно добавить желтую морковь. В Иране и Индии ее не используют. Кроме того, в этих странах зирвак и рис готовят отдельно, а смешивают только в тарелке. В Узбекистане все компоненты варятся в одном котле с хлопковым маслом или курдючным жиром. В Индии плов готовят на гхи — топленом сливочном масле. В Иране добавляют местные специи, ягоды, орехи и фрукты.

У узбекского плова много разновидностей?
Я знаю более 50 рецептов. Для самаркандского плова, например, мясо режут крупными кусками, в бухарский добавляют сухофрукты. Существует плов с айвой, с долмой или машем, с пшеницей вместо риса.

При таком разнообразии рецептов вы какой предпочитаете?
Чайханский. Этот плов готовят из риса сорта «девзира». В Узбекистане это самый популярный вид плова. Его подают в чайханах, где собираются мужчины — обсудить дела и последние новости за пловом и чаем.

В состав палов ош, как узбеки называют плов, должно входить семь компонентов, которые, согласно одной из версий, зашифровал в названии блюда знаменитый врач Абу Али ибн Сина: пиез — лук, аез — морковь, лахм — мясо, олио — жир, вет — соль, об — вода, шалы — рис. Само же слово пришло в Среднюю Азию, скорее всего, из Древней Персии (современного Ирана), где блюда из риса называли pulaw.

Сейчас в Узбекистане каждый год устраивают соревнования готовящих плов поваров — ошпазов. Идеальным, по легенде, считается плов Александра Македонского, рецепт которого давно утерян. Приготовили его для завоевателя Востока жители Бактрии (частью этой персидской сатрапии были земли нынешних Южного Узбекистана, Таджикистана и Афганистана). Правда, сначала бактрийцы встретили полководца отнюдь не дружелюбно и уничтожили все запасы продовольствия на пути его армии. Скорее всего, отведать плова Александру удалось на собственном свадебном пиру. В 327 году до н. э. он взял в жены бактрийскую княжну Роксану. Во всяком случае, рецепты так называемого обрядового плова, который в Узбекистане готовят на свадьбы или поминки, считаются одними из древнейших.

В наши дни по случаю свадьбы в Ташкенте принято приглашать гостей на утренний плов — нахорги ош. Подают его на рассвете, сразу после утренней молитвы, а готовить начинают накануне вечером. Родственники и соседи хозяев торжества, обычно только мужчины, собираются на сабзи-туграр, что в переводе означает «нарезка моркови». Одни моют и чистят морковь, другие нарезают ее соломкой. Затем наступает очередь риса, подготовкой его занимаются женщины. Крупу перебирают, промывают (сначала в холодной, потом в горячей воде) и ненадолго замачивают. Благодаря археологическим находкам известно, что рис в Узбекистане разводили уже во 2-м тысячелетии до н. э. Древнейший местный сорт — «девзира», его продолговатые с розовым оттенком зерна прекрасно впитывают влагу. При варке они в полтора раза увеличиваются в объеме.

А вот баранину для плова выбирает специально приглашенный повар-ошпаз. Мясо должно быть не слишком жирным, избыток жира может забить аромат специй.

Очаг, на котором будут готовить утренний плов, разжигают сразу после полуночи, используя стебли хлопчатника. В сильно разогретый казан наливают растительное масло или вытапливают курдючный жир. Хлопковое масло нужно перекалить, чтобы ушла горечь. Можно начинать готовить зирвак — этим словом называются мясо и овощи. Мясо для сочности обжаривают до румяной корочки. Поочередно закладывают лук, морковь, специи. Убавляют огонь. Чем дольше будет томление, тем вкуснее получится плов. Готовность зирвака определяют по появлению на поверхности пленки жира.

Потом засыпают сверху рис и разравнивают. Аккуратно, чтобы не образовывались углубления, заливают водой. Она должна покрыть рис на одну фалангу пальца. Знаменитый ошпаз Карим Махмудов рекомендовал отстаивать воду перед приготовлением плова в течение нескольких часов, положив в нее луковицу и веточку базилика или мяты. Добавив воду, усиливают пламя, чтобы добиться бурного кипения, которое способствует поглощению рисом влаги. В правильном плове зерна риса мягкие, но не слипаются.

Готовность плова ошпаз определяет, ударяя выпуклой стороной шумовки по поверхности плова. Если звук глухой — блюдо можно снимать с огня и дать настояться еще некоторое время.

Раньше плов ели руками с общего блюда и только на свадьбах подавали на специально выпеченных лепешках. В наши дни его горкой выкладывают на большие фарфоровые тарелкиляганы. Примерно к семи часам утра плов заканчивается. В конце трапезы повар накладывает остатки плова хозяевам дома, которые до этого момента не садились за стол, а принимали гостей. Плов с припеком, с самого дна казана, обычно достается главному плововару и его помощникам как дополнительная награда за мастерство и тяжелый труд.

РЕЦЕПТ


Плов свадебный по-ташкентски

Время приготовления: 1,5 часа
На сколько персон: 10

Ингредиенты
  • Рис (любой мягкий, крахмалистый сорт, например «лазар» или кубанский круглозерный) — 1 кг
  • Баранина (нога или лопатка) — 1,1 кг
  • Растительное масло (хлопковое или подсолнечное) — 300 г
  • Морковь (любой сочный сорт) — 1,1 кг
  • Репчатый лук — 3–4 головки
  • Соль — 5 ч. л.
  • Зира (кумин) — 8 ч. л.
  • Барбарис — 1 ч. л.
  • Шафран — 0,5 ч. л.
  • Нут — 200 г
  • Изюм — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Конская колбаса — 200 г

1. Нут замочить на сутки, рис — на два часа. Мясо и лук нарезать крупными кусками. Морковь — соломкой. Разогреть в казане масло в течение 10 минут. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.

2. Сверху распределить морковь, готовить 15 минут. Положить лук. Готовить еще 15 минут. Перемешать. Добавить неочищенную головку чеснока и специи. Не размешивать.

3. Через 15–20 минут вытащить чеснок. Добавить нут и изюм и готовить 15 минут.

4. Сверху положить рис и аккуратно долить воды, чтобы покрывала рис на 1,5–2 см. На сильном огне готовить под крышкой 30 минут. Перемешать, оставить еще около 30 минут. После чего снять с огня. Снова перемешать, собрать плов к середине котла горкой и сделать углубление. Накрыть керамической тарелкой диаметром чуть меньше, чем верхняя часть котла. Настоять еще 10–15 минут — это придаст плову рассыпчатость. Выложить плов горкой на тарелку и украсить сверху колечками конской колбасы.


www.vokrugsveta.ru

ТЕГИ:
еда, плов, Рецепты, Узбекистан
Комментарии
комментарии
Комментировать
Подписка