популярное

20 работ, вышитых бисером, от которых невозможно оторвать взгляд!

В былые времена бисер ценился на вес золота. Им расшивали вещи только знатных господ, ведь лишь они могли позволить себе покупку такого дорогого материала.

Японский художник рисует чувства, которые хоть раз испытывал каждый, но не мог описать словами

Японский художник рисует чувства, которые хоть раз испытывал каждый, но не мог описать словами:

Маме за 40, а она молодеет на глазах! Призналась, что каждый день смешивает дешевый желатин и…

Косметолог расписала курс бюджетного коллагенового омоложения.

20 жизненных высказываний Фридриха Ницше

Другое такое упражнение, которое заставляет работать почти все мышцы организма и помогает худеть, еще нужно поискать! Вам не понадобятся ни тренажеры, ни гантели - вообще ничего. Только ваше тело и сила гравитации.

Что нужно сделать, чтобы НУЖНЫЙ ЧЕЛОВЕК появился в жизни

Появление нужного человека в жизни – событие большой важности.

Знаменитая английская диета Маргарет Тэтчер

С этой диетой за 4 недели вы сможете сбросить 10-20 кг, не поддавая организм изнуряющему голоду. Единственное условие – это соблюдение несложного режима питания.

Рецепт необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте! Самое вкусное мясное блюдо что я пробовала!

Привезла из Турции не только сувениры, но и традиционный рецепт инегёль кёфте! 🙏

99 лучших фильмов всех времен. Если вы видели хотя бы половину из них, то можете считать себя настоящим киноманом

99 лучших фильмов всех времен. Если вы видели хотя бы половину из них, то можете считать себя настоящим киноманом:

17 СМС от тех, кто всегда говорит то, что думает

У каждого из нас есть прямолинейный друг. Если уж он считает, что вам не идет это платье, он так и скажет. Такие люди — сама откровенность, а что вы уж там думаете по этому поводу — дело ваше. И именно у них получаются самые шедевральные СМС-сообщения.
Мы собрали лучшие СМС от тех, кто не намерен скрывать свое мнение в угоду какой-то там вежливости.

Из обычной внешности к благородной: каким «гадким утенком» была красотка Иванка Трамп

Эти снимки наглядно показывают, как успешная пластика может преобразить человека до неузнаваемости.

Овсянка - сильнейший жиросжигатель! Моя подруга мне её посоветовала. Быстрая потеря веса, легко и доступно всем.

Эффект похудения 5-7 кг за неделю, я похудела на 15 за три недели (в первую неделю -7кг). Результаты впечатляют и мотивируют на новые подвиги!

Польза от употреблении овса в том, что в его составе есть сложные углеводы, которые, как известно, являются отличным источником энергии.

Гороскоп: Кого ожидает финансовый успех в 2018 году?

В канун Нового года все начинают мечтать, загадывать желания и, конечно же, ожидают больших перемен в жизни, особенно финансовых. Вот астрологи уже решили всех порадовать. Точнее...5 знаков зодиака!

Сочинение школьницы стало хитом в Интернете

Сочинение обычной школьницы буквально взорвало русскоязычное интернет-сообщество. Уверены, многих из вас эта история затронет до глубины души...

Эти 17 хитростей макияжа глаз должна знать каждая девушка

Все девочки в детстве мечтают научиться делать красивый макияж глаз, который отличался бы не только умело подобранными тенями, но и профессиональной техникой нанесения.

Кто-то сказал мне, однажды, жить ради мелочей.
Жить ради рассвета в пять утра и заката в пять вечера,
жить ради дорожных путешествий, езды на велосипеде с музыкой в ушах и ветром в волосах,
жить ради танцев под дождем,
жить ради смеха до боли в животе,
жить ради любимых песен и хороших книг ради улыбок без повода, ради длинных разговоров, ради печенья с чаем, ради отдыха после долгого тяжелого дня, ради блеска в глазах.
Жить ради ночных приключений и ради звезд провожающих тебя домой.
Жить ради людей которые помнят, что ты пьешь чай без сахара и ненавидишь лук.
Жить ради первого поцелуя и длинных прогулок, ради объятий и новых знакомств. ради неожиданных подарков и долгожданного "да".
Жить ради тех мелочей, что заставляют почувствовать себя живым.

Зали Зелвегер

9 знаменитостей, чьи родители оказались непростыми людьми

Даже если мы не слишком близки с мамой и папой, они влияют на формирование нашей личности и характера.
Нам стало интересно, какое влияние на известных людей оказали их родители и кем они были. Мы собрали семейные истории, которые показались наиболее любопытными, а также достижения людей, подаривших нам любимых звезд.

23 способа завязать палантин на голове

Сегодня мы будем учиться красиво завязывать широкий платок или палантин на голове. Мы покажем все способы сделать красивую обвязку головы широким шарфом или палантином.

Топ-10 платьев, которые войдут в моду в 2018

По мнению многих стилистов, именно платья должны лежать в основе идеального женского гардероба. Чтобы выглядеть сногсшибательно в будущем году, необходимо точно понимать, какие модели будут наиболее актуальными.

От каких страстных отношений знаков зодиака в 2018 году будет по ночам бешеный пульс, а кому надо разогревать остывшие чувства

Все по-разному приходят к созданию семьи. Кому-то везет в самом начале жизни. Кто-то находит любовь в далеких землях. Однако, есть и те, кому суждено пройти через горький опыт, прежде чем обрести семейное счастье. Так или иначе, звезды рекомендуют держаться за свою мечту о светлом, уютном доме как можно крепче. А чтобы отношения с любимыми были гармоничными, стоит прислушаться к прогнозу астрологов на 2018 год.

«Да ты ведьма!»: как женщины догадываются об изменах

Женщина чувствует измену, как ретривер — дичь на охоте. У женщины с ранней юности в районе между сердцем и солнечным сплетением встроен радар, который начинает жужжать, стоит любимому посмотреть в сторону.

Анджелина Джоли возмущена новым романом Брэда Питта

Актриса не может совладать с эмоциями. Анджелина Джоли, которая считается одной из самых красивых женщин Голливуда, надеялась, что именно она первая закрутит роман и никак не ожидала от Брэда Питта столь сильной влюбленности по отношению к другой девушке.

Каждая модница знает, что если в гардеробе есть юбка, то вы обречены на превосходный образ при любых обстоятельствах.

Тонкости создания гардероба на 2018 год: для девушек и женщин 30, 40, 50 лет от Эвелины Хромченко

Безупречно выглядеть — мечта любой женщины. С наступлением 2018 года каждая представительница прекрасного пола начала задаваться вопросом, что надеть, чтобы быть модной, стильной и все взгляды окружающих были прикованы именно к ней.

Да!

Как правильно разговаривать с мужчиной?

Психолог Лилия Шелег дает пошаговый алгоритм правильного общения с мужчиной.

Дресс-код на королевской свадьбе: в чем Гарри и Меган ожидают увидеть своих гостей

Невеста принца Гарри Меган Маркл уже давно славится своим вольным отношением к королевскому дресс-коду. Но, как стало понятно на прошлой неделе, даже она не решилась дать волю гостям своей свадьбы и разрешить им прийти в нарядах на свой вкус.

  1. Рецепты

ТОП-5 рецептов легендарных тортов

Торты Наполеон, Прага, Монастырская изба, Птичье молоко и Медовик знакомы всем с детства. Почему бы не вспомнить вкус любимых десертов и приготовить их самостоятельно?

Торт Прага


Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 300 гр. сметаны;
  • 1,5 стакана муки;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • уксус;
  • ½ банки сгущенного какао;
  • миндаль;
  • щепотка кардамона или черного молотого перца.
Для приготовления крема:
  • ½ банки сгущенного какао;
  • 200 гр. сливочного масла.
Для приготовления сиропа:
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 2 ст. ложки воды;
  • 1 ст. ложка ликера.
Для приготовления глазури:
  • 50 гр. масла;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки молока;
  • 4 ст. ложки какао порошка.


Торт Прага рецепт приготовления:

Для начала берем глубокую чашку, взбиваем туда яйца, добавляем сметану, сахар и гашеную соду, все тщательно перемешиваем.

Муку и сгущённое какао перемешать и положить туда размельченную миндаль. Все это перемешайте, положите туда кардамона или черный молотый перец.
Из полученного теста испечь три одинаковых коржа, а затем дать коржам остыть. Далее нужно приготовить крем для торта Прага. Для этого необходимо соединить сливочное масло, сгущенное какао. Потом приготовить сироп из воды, сахара, ликера. Приготовленные коржи смазывать кремом, пропитать сиропом и укладывать друг на друга.

Сверху торт Прага нужно залить шоколадной глазурью. Для приготовления глазури необходимо вскипятить молоко, добавить туда сливочное масло и добавить смешанные какао с сахаром.

Тем самым, торт Прага готов, далее нужно положить в холодильник, для пропитания на несколько часов.

Торт Птичье молоко


Ингредиенты:

Бисквит:
  • 120 г сахара
  • 120 г муки
  • 4 яйца
Глазурь:
  • 150 г горького шоколада
  • 30 г сахара
  • 180 мл сливок
  • 30 г сливочного масла
Суфле:
  • 7 яичных белков
  • 20 г желатина
  • 150 мл воды
  • 250 мл сгущенного молока
  • 1/4 ч.л. лимонной кислоты
  • пакетик ванильного сахара
  • 240 г сахара
  • 170 г масла сливочного


Приготовление:

Разделить белки и желтки. Желтки взбить с 60 г сахара.

Блендером или миксером взбить белки. Постепенно добавить оставшихся 60 г сахара. Взбивать до крепких пиков.

Постепенно, частями добавить взбитый белок к желткам, аккуратно перемешать.

В несколько приемов добавить просеянную муку, аккуратно вмешать ее.

Форму для выпечки, диаметром 23-25 см, выстелить пергаментом.

Выложить тесто в форму и разровнять. Можно выпекать одним коржом, а потом разделить на два коржа. Можно разделить тесто на две порции и выпекать два коржа.

Выпекать при температуре 180 С 20 - 30 минут. Готовность проверять зубочисткой. Готовый бисквит остудить. Если пекли одним коржом, то разрезать бисквит на два коржа.

Для суфле залить желатин 150 мл. воды и оставить набухать.

В набухший желатин добавить 125 г. сахара, поставить кастрюльку на огонь и прогреть желатин до полного растворения сахара. Не кипятить! Снять с огня и отставить остывать.

Взбить мягкое сливочное масло, не прекращая взбивать добавить сгущенное молоко.

Яичные белки взбить миксером (блендером) на высокой скорости. Не прекращая взбивать добавить 125 г. сахара, ванильный сахар и лимонную кислоту. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой остывший желатин, а затем, в белковую массу, добавить небольшими порциями масляный крем. Еще раз всё тщательно взбить.

На дно разъёмной формы уложить один бисквитный корж.

На корж выложить половину суфле.

На суфле выложить второй бисквитный корж и залить его оставшимся суфле. Выровнять верх суфле и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

В кастрюлю налить сливки, добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара.

Снять кастрюльку с сливками с огня, добавить к сливкам кусочки шоколада и размешивать пока шоколад полностью не растает и не станет блестящей и гладкой.

Добавить мягкое сливочное масло и еще растирать 4-5 минуты.

Извлечь торт из формы. можно пройтись острым ножом по краям формы, отделяя торт от бортиков.

Переложить торт на большую тарелку или решетку и залить остывшей до 30 градусов глазурью. Убрать торт в холодильник на 1 час, чтобы глазурь застыла.

Украшаем торт по своему желанию и подаём на стол. Приятного чаепития!


Торт Монастырская изба


Ингредиенты:

Для теста:
  • сметана — 200 г;
  • сливочное масло — 250 г;
  • пищевая сода — 1/3 ч. ложки;
  • мука — 3,5-4 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — щепоть.
Для начинки:
  • замороженная вишня без косточек — 500-600 г;
  • крахмал — 1 ст. ложка.
Для крема:
  • сметана (жирностью не менее 20 %) — 700 г;
  • сахарная пудра — 1 стакан;
  • ванильный сахар — 10 г.
Для украшения:
  • темный шоколад — 50 г.


Приготовление:

Начинаем процесс с приготовления теста. Для этого 200 г сметаны любой жирности смешиваем с пищевой содой (гасить предварительно не нужно).

Необходимую порцию сливочного масла держим час-полтора при комнатной температуре. Затем, добавив щепоть соли, взбиваем миксером до кремоподобного состояния (до пышности).

Не прекращая работу миксера, тонкой струйкой всыпаем сахар. Следом добавляем сметану с содой в сладкую масляную смесь. Аккуратно перемешиваем до получения максимально однородного состава.

Частями подсыпаем просеянную муку, замешивая мягкое тесто без комков.

Дозировку муки регулируем при замесе, добиваясь нежной и пластичной текстуры. Полученное в итоге тесто оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 1,5-2 часа в холодильник.

Чтобы не терять время, заранее подготовим несложный крем. Для этого сметану несколько минут взбиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сначала крем может показаться слишком жидким, но в этом нет ничего страшного — когда мы промажем торт и оставим его на ночь для пропитки, крем хорошенько застынет

Емкость с подготовленным сметанным кремом пока убираем в холодильник и возвращаемся к охлажденному тесту, которое, избавив от пищевой пленки и слегка вымесив, разрезаем на три равные части.

Две заготовки убираем обратно в холодильник, а оставшуюся раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольное «полотно» размером примерно 20х30 см.

Острым лезвием ножа разрезаем пласт теста на 5 одинаковых полосок (примерные размеры: длина 20 см и ширина 6 см). Вишню без предварительной разморозки смешиваем с крахмалом. Если ягода очень кислая, можно добавить немного сахарного песка или пудры. Далее наносим ряд вишенок на каждую полоску теста.

Тщательно защипываем края, пряча сочную ягоду внутрь. Выкладываем полученные «бревнышки» швом вниз на противень, застланный пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов порядка 20-25 минут. Готовые слегка подрумяненные изделия остужаем. Аналогичным образом формируем и выпекаем следующую партию заготовок.

Когда будут готовы все 15 «бревнышек» для «Монастырской избы», приступаем к «сборке» торта. На большую плоскую тарелку укладываем 5 трубочек с вишневой начинкой, обильно заливаем основу торта сметанным кремом. Сверху выкладываем 4 трубочки и вновь наносим кремовую прослойку.

Каждый последующий слой будет меньше предыдущего — выпечка собирается в виде треугольника, который и служит имитацией избушки. Соответственно, следующим слоем выкладываем 3 трубочки. Промазываем мучные изделия сладким кремом, а затем размещаем 2 трубочки.

В очередной раз наносим крем и укладываем последнюю трубочку. Смазываем верх и бока полученной в итоге многослойной выпечки остатками сметанного крема. Убираем практически готовое изделие на ночь в холодильник для пропитки.

Готовый торт покрываем шоколадом, предварительно натертым мелкой или крупной стружкой. Также для оформления можно применить несколько вишенок и/или листочки мяты.

Вишневый торт Монастырская изба готов! Подаем выпечку порционно к чаю/кофе.


Торт Наполеон


Ингредиенты

  • холодное сливочное масло для теста 300 г
  • яйца для теста 2 шт.
  • уксус для теста 2 ст.л.
  • мука для теста 6 стаканов по 250 мл
  • вода для теста 150 мл
  • желтки для крема 5 шт.
  • молоко для крема 1.5 л
  • сахар для крема 300 г
  • мука для крема 100 г
  • ваниль для крема по вкусу


Приготовление:

В блендер просеиваем 1 стакан муки и нарезаем кубиками сливочное масло. Измельчаем до получения мучной крошки. Если нет блендера, то измельчить можно большим поварским ножом. Перекладываем мучную крошку в миску, делаем углубление и добавляем яйца, уксус и воду, замешиваем тесто. Делим тесто на ровные шарики (около 12), накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 – 1,5 часа.

Тем временем можно приготовить заварной крем. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром. Вливаем 50 мл холодного молока и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.

Вливаем еще 50 мл молока и снова перемешиваем. Оставшееся молоко переливаем в кастрюлю и изредка помешивая, доводим до кипения. Желтковую массу переливаем в большую кастрюлю. Затем тонкой струйкой вливаем в нее горячее молоко и непрерывно помешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, доводим крем до загустения.

Чтобы проверить готовность крема, провести на обратной стороне ложки след: если он не будет заплывать, крем готов. Готовый заварной крем накрыть крышкой и оставить остывать при комнатной температуре.

Духовку нагреваем до 220 – 230 градусов. Нагреваем противень в духовке в течение 40 секунд. Затем ставим его на полотенце и присыпаем просеянной мукой. Кладем на него шарик теста и раскатываем скалкой в тонкий пласт. Сверху на пласт кладем тарелку или крышку от кастрюли и вырезаем круг, убираем тарелку, обрезки оставляем. Корж очень часто накалываем вилкой. Выпекаем корж и обрезки в разогретой до 220 градусов духовке 5 -7 минут до светло – золотистого цвета. Пока выпекался один корж, нужно раскатывать следующий, накалывать и вырезать круг, а потом накручивать на скалку и переносить на противень.

Выпеченные обрезки теста складываем в отдельную миску для украшения. Аккуратно снимаем корж с противня и переносим на плоскую ровную поверхность. Таким образом выпекаем все коржи и складываем их друг на друга. Обрезки перетираем в крошку.

Когда все коржи выпечены и крем готов, можно заняться сборкой торта. Для этого берем разъемную форму большего диаметра, чем коржи и застилаем ее дно (можно и бортики) пищевой пленкой. На дно кладем один корж и смазываем его 3 – 4 ст.л. заварного крема.

Накрываем вторым коржом и снова смазываем кремом. Таким образом собираем весь торт. Выкладывая последний корж, прижимаем его немного руками и после этого смазываем кремом. Учти, что крем нужно оставить на бока торта, не используй весь. Форму с тортом накрываем крышкой или закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6 – 12 часов. Для украшения торта аккуратно перекладываем его на блюдо, застеленное 4 полосками бумаги для выпечки. Обмазываем бока торта оставшимся кремом и обсыпаем крошкой, а затем обсыпаем и верх торта. Аккуратно вытаскиваем полоски бумаги для выпечки из–под торта и Наполеон можно подавать.


Торт Медовик


Ингредиенты:

Для коржей:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 3,5 ст. муки
Для крема:
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. желатина


Приготовление:

К яйцам добавить сахар.

Хорошенько взбить до однородности.

Добавить мёд...

... затем соль, соду и сливочное масло.

Перемешать, поставить на водяную баню на 15 минут.

Дать массе остыть. Добавить муку и замесить тесто.

Тесто раскатать колбаской.

Разделить его на 8 равных частей.

Из каждого кусочка раскатать тонкий корж (присыпая мукой, потому, что тесто может липнуть к рукам).

Выпекаем корж в духовке при 180 С. Пекутся коржи очень быстро.

Пока коржи не остыли – по форме тарелки вырезаем нужную нам форму. (Тут важно делать всё быстро, когда коржи остывают – они становятся твёрдым).

Так поступаем со всеми коржами, у нас их получается восемь.

К сахару добавляем сметану...

... и взбиваем миксером. Затем в минимальном количестве горячей воды растворяем желатин и вливаем тонкой струйкой в крем, продолжаем взбивать.

Каждый корж медовика щедро промазываем сметанным кремом.

Обрезки коржей разминаем в крошку.

Присыпаем наш готовый медовик!


Приятного аппетита.

recepty-blyud.vilingstore.net

ТЕГИ:
Торты, десерты, Рецепты
Комментарии
комментарии
Комментировать
  1. Юмор и Развлечения

Отличные анекдоты для отличного настроения

Хорошие анекдоты — наша любимая тема. Смешные, веселые, оставляющие отличное послевкусие и приносящие радость и хорошее настроение! Именно такие анекдоты мы собираем для вас и ежедневно публикуем. Надеемся,что ваше настроение повысилось и жить вам стало хотя бы немного, но веселее.


из tsinteresting.ru

ТЕГИ:
анекдоты, Смешное, Юмор
Комментарии
комментарии
Комментировать
Подписка