Ингредиенты:
✔ 800 гр свинины
✔ 250-300 гр шампиньонов
✔ 2 небольших или один большой сладкий перец
✔ 1 большая луковица
✔ 1 морковь
✔ 1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
✔ немного свежего укропа
✔ соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
3. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
4. Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.