«Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает!» А если свежие ароматные яблоки приелись — всегда можно приготовить из них что-нибудь эдакое. Яблочные пироги,штрудель и шарлотка — это классика, а вот торт! Предложенный нами итальянский десерт — фирменное блюдо сицилийских хозяек, которые готовят его из сочных кисло-сладких яблок. В Сицилии ведь всё растет, как на дрожжах! В сезон наливных яблок можно побаловать себя таким вкуснейшим третьим блюдом. Изюминку в рецепт вносят сухофрукты, которые подчеркивают кислинку в яблоках и придают торту натуральную сладость. Можно использовать вместо сахарного песка мёд — тогда торт получится низкокалорийным! Мечта, а не лакомство.

Ингредиенты:

• 75 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
• 50 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 0,5 кг зеленых яблок;
• 1 яйцо;
• 1 сырой яичный желток;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 125 г сахарного песка;
• 25 г очищенных грецких орехов;
• 25 г очищенных кедровых орехов;
• 60 г сушеного инжира;
• цедра и сок 1 лимона.