-
Рецепты
Карвинг по фруктам и овощам
Карвинг (carving) – «вырезание узоров». Скоростной спуск у лыжников с серией "резаных" поворотов, долговременная укладка локонов и кудрей, узорчатая резьба по дереву, камню, мылу, льду, овощам — все это входит в понятие «карвинг». Представляем самые красивые работы художественной резьбы по овощам и фруктам.
Съедобное направление карвинга (кулинарный карвинг) – вырезание дивных узорчатых фигур из овощей и фруктов – применяют сегодня очень многие повара для украшения праздничных столов.
Затейливость фигурок, вырезанных из различных продуктов, приближает занятие кулинарным карвингом к искусству. Но такое искусство очень недолговечно, ведь материалом здесь выступает живой и нежный материал – овощи и фрукты.
ИСТОРИЯ КАРВИНГА.
Возникло это своеобразное искусство в средневековой полуголодной, многонаселенной Юго-Восточной Азии, а не в более благополучной Европе.
Европейцы располагали достаточно разнообразными и калорийными продуктами. В рационе жителей Европы присутствовали мясо домашних животных, рыба, птица, фрукты, злаковые культуры, дичь, овощи… Приготовленные блюда должны были быть прежде всего сытными и вкусными. Даже столы европейской знати особо не украшались.
А вот в древней Азии такого многообразия продуктов не было. Часто азиатам приходилось довольствоваться преимущественно растительной пищей. Обыкновенный прием пищи часто превращался в целый ритуал, а оформлению любого продукта уделялось особое внимание, что дало толчок к развитию искусства украшения блюд.
Одни века сменяли другие, и у художественной резьбы по плодам появились свои особые национальные черты. Китайско-японской технике свойственны изображения драконов, надписи с поздравлениями, исторические сценки.
У тайских мастеров карвинга более тонкая техника резьбы и более сложный набор инструментов. Праздничный стол в Таиланде традиционно украшается вырезанными цветами, ведь символом этого государства является орхидея. Для создания удивительных по изяществу цветочных композиций используются узкие и тонкие «тайские ножи» с целым арсеналом резцов разной конфигурации.
Понятно, что китайско-японской техникой овладеть гораздо проще. Но работа тайских мастеров выглядит намного изысканней и красивей.
КАРВИНГ СЕГОДНЯ.
Интерес к карвингу пришел в страны Европы вместе с модным увлечением восточной кухней. Повара ресторанов увлеклись фигурной резкой для придания сервировке стола необычного и привлекательного вида.
Выставки продовольственных товаров и кулинарные шоу уже стало многолетней традицией.
из
ТЕГИ:
Карвинг, резьбы, по фруктам, овощам
Комментарии ()
-
Бизнес
Где в интернете найти бесплатные «чистые» картинки?
Хорошие картинки с высоким качеством делают ваш сайт более интересным в визуальном плане. Посты, дополненные красивыми фотографиями, привлекают внимание, в том числе и в социальных сетях. Найти качественные фотографии в интернете, не нарушая авторских прав, достаточно легко, только надо знать, где искать.
Вот 15 больших хранилищ бесплатных фото, которые вы можете использовать в своих проектах.
➡
UNSPLASH.COM
Здесь вы можете подписаться на новостную рассылку и получить по 10 фото на почту каждые 10 дней. Все фото под лицензией CCO, так что вы можете свободно использовать их в своих проектах.
➡
IMAGES.GOOGLE.COM
Здесь хранятся миллионы картинок. Чтобы найти только фотографии из жизни, к обычному поисковому запросу нужно добавить «source:life». Эти изображения можно использовать для личных, некоммерческих проектов.
➡
FLICKR.COM
Это крутой ресурс, на котором можно найти качественные фотографии под лицензией CCO. Главное — сразу установить в настройках поиска этот фильтр. Ещё на фликре есть специальный раздел The British Library (Британская библиотека), где можно найти миллионы винтажных фотографий, бесплатно скачать их, и использовать для своих нужд.
➡
PICJUBMO.COM
Здесь вы найдете фотографии в высоком качестве для личного и коммерческого использования. Владелец сайта сам делает эти фото, и всё, что он требует взамен — указание его авторства. Здесь также можно подписаться на рассылку и получать фотографии на e-mail.
➡
PIXABAY.COM
Все фотографии с этого ресурса находятся под лицензией CCO, и вы можете использовать их где угодно. Как и на Flickr, здесь можно просмотреть фотографии по модели камеры.
➡
PUBLICDOMAINARCHIVE.COM
Это впечатляющее онлайн-хранилище бесплатных фотографий, в котором все изображения аккуратно распределены по категориям. Можно зарегистрироваться, и каждую неделю получать новые фотографии.
➡
COMMONS.WIKIMEDIA.ORG
На этом сайте есть более 21 миллиона фото с бесплатной лицензией или в публичном доступе. Можно искать изображения по категориям или ключевым словам.
➡
SUPERFAMOUS.COM
Ещё один крутой ресурс, где можно скачать фотки с высоким разрешением, от которых просто дух захватывает. Изображения лицензированы Creative Commons и require attribution.
➡
NOS.TWNSND.CO
Здесь вы найдете множество винтажных фотографий из публичных архивов, которые можно свободно использовать без нарушения авторских прав. Особенно хорошо они будут смотреться в постах, связанных с историей.
➡
FREEIMAGES.COM
Это одно из самых больших хранилищ бесплатных фото и графики, но, чтобы скачивать картинки, надо зарегистрироваться.
➡
MORGUEFILE.COM
На сайте более 300 тыс. бесплатных фотографий, и вы можете использовать их в любых целях, даже без упоминания авторства. В галерее можно не только скачивать фотографии, но и редактировать их размер. Так что вы можете сначала подправить фото, как вам надо, а потом уже скачать для своего сайта.
➡
GETTYIMAGES.COM
Если вам нужны профессиональные фотографии, но вы не хотите платить за лицензию, можно попробовать Getty. Вы бесплатно вставляете фотографии с Getty Image на свой сайт, хотя в будущем на них может появиться реклама. Получается модель видео с Youtube — вы ничего не платите, но возмещаете рекламой.
➡
PDPICS.COM
На сайте есть тысячи бесплатных фотографий, которые можно использовать для любых целей, но указывать авторство обязательно. В отличие от многих подобных сайтов, где фотографии добавляют пользователи, на Public Domain Photos все изображения сделаны фотографами ресурса.
➡
IMCREATOR.COM
Здесь много бесплатных фотографий в высоком качестве, которые можно использовать в коммерческих целях. В большинстве своем, фотографии поставляются с flickr и требуют упоминания автора.
➡
PHOTOPIN.COM
На этом сайте вы найдете бесплатные фотографии с Flickr, изображения с лицензией Creative Commons. Чтобы не хранить фотки на своем сервере, можно скопировать код и добавить изображение на свой сайт.
из ВИДЕОМАРКЕТИНГ- ВАШ ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК!
ТЕГИ:
картинки, Сайт, Интернет, бесплатные, чистые
Реклама
Комментарии
