Для приготовления такого праздничного десерта вам потребуется  круглый рис Арборио, который чаще всего используется для ризотто. Подавайте его с брусничным соусом - ваше близкие не смогут устоять перед таким десертом.

Ингредиенты:

• 1 литр цельного молока (4 стакана)
• 1 стакан сахара
• 2 1/2 чашки сырого риса Арборио
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стручок ванили,
• 4 целые гвоздики, завязанные в 100%-хлопковый марлевый мешок
• Брусничный соус

Смешайте в кастрюле молоко, сахар, рис, соль. Добавьте стручок ванили и гвоздики. Накройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 5 часов. Перемешивать не нужно. После приготовления уберите стручок ванили и гвоздики. Дайте постоять от 15 до 30 минут перед тем, как подавать десерт к столу. Если пудинг окажется слишком густым, добавьте немного молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Подавайте теплым или охлажденным с брусничным соусом. Из предложенного количества продуктов получится 16 порций.