-
Мир вокруг нас
Замечательная традиция из Неаполя – отложенный кофе
Немногие народы могут похвалиться, что дали начало доброй традиции, которую охотно заимствуют соседи. В Италия, вернее — в городе Неаполь, такую традицию создали.
«Мы с другом пришли в маленькое кафе и сделали заказ. Пока мы шли к своему столику, вошли двое и направились к стойке», — рассказывает иностранка, впервые приехавшая в Неаполь.
Один из посетителей заказал пять чашек кофе: две с собой и три «отложенных» (sospeso). Оплатив заказ, мужчины и ушли, забрав два кофе.
▼ Читать далее
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
