Для теста :

Мука пшеничная - 3 ст.

Вода кипяток- 1 ст.

Растительное масло - 4 ст.л

Соль - 1 ч.л

Сахар - щепотка

Начинка :

Помидоры свежие - 5 шт.

Сыр брынза или адыгейский - 200 грамм

Соль по вкусу

Асафетида

Мелко рубленная зелень укропа - 2 ст.л

Кукурузное масло для фритюра.

Приготовление

В миску насыпаем муку, добавляем растительное масло, соль, сахар и вливаем кипяток. Замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Сыр разминаем вилкой (или натереть на терке), солим, добавляем асафетиду и зелень, хорошо перемешиваем.
Помидоры режем тонкими кружками. Тесто делим на две части, раскатываем первую часть в пласт толщиной 1 см и располагаем кружочки помидор на тесте на расстоянии 3 см друг от друга, сверху помидор раскладываем по чайной ложке сыра с зеленью, раскатываем вторую часть теста в такой же пласт и накрываем им сверху нашу подготовленную композицию. Вырезаем пирожки при помощи стакана или бокала подходящего по размеру, защипываем хорошо края и жарим в масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!


из Интернет-магазин -=Веда - Вегетарианская ЕДА=-