Ингредиенты

• 1 ст. просеянной пшеничной муки высшего сорта
• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. сахара
• 1/2 ст. изюма
• 180 г сливочного масла
• 1,5 кг кисло-сладких яблок (5–6 штук)
• 2 ч. л. корицы
• 1 ст. л. разрыхлителя для теста
• 1/3 ч. л. соли
• 3 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Насыпь в первую емкость муку, сахар и манную крупу. Добавь 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. разрыхлителя для теста. Перемешивай до получения однородной массы.
   

   
2. Очисти яблоки от сердцевины и кожуры. Натри на крупной терке. В яблоки добавь 3 ст. л. лимонного сока. Перемешай. Добавь изюм и корицу. Снова перемешай.
3. Возьми форму для пирога и на нее натри примерно 50 г масла. Равномерно разровняй. Оставшиеся 130 г положи в морозилку — они нам понадобятся для верхнего слоя пирога.
   

   
4. Поверх масла равномерным слоем насыпь 4 ст. л. смеси из первой емкости. Выровняй, получая таким образом первый слой.
5. Следующим слоем выложи тертые яблоки. Для этого понадобится треть нашего запаса. Не забывай выравнивать каждый слой.
   

   
6. Повтори действие: выложи еще один слой мучной смеси из первой посуды, выровняй и добавь слой яблок. Не забывай выравнивать каждый слой.
7. Потом снова выложи слой мучной смеси и снова слой яблок. Завершающим будет еще один слой смеси.
8. На последний слой пирога натри оставшееся в морозилке масло. Снова на крупной терке. Выровняй.
   

   
9. Поставь пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 50 минут.
10. Сочный и невероятно аппетитный пирог готов. Осталось только угостить им всю семью!