Для теста возьмите такие ингредиенты:

• 200 г масла (можно взять маргарин);
• 1 ч. л. сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 куриное яйцо;
• 700-800 г муки;
• 1 стакан воды.

Для начинки возьмите такие ингредиенты:

• 300 г сыра твердых сортов;
• 200 г творога (лучше домашнего или пожирнее);
• Зелень на ваш вкус;
• 1 куриное яйцо;
• 50 г масла сливочного.

Поэтапный процесс приготовления обалденного слоенного пирога похожего на хачапури:

Готовим тесто:

Воду нагреваем, маргарин растапливаем любым удобным для вас способом. Смешиваем их и вбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.

Последней порциями всыпаем муку и после каждого добавления вымешиваем тесто. Делается замес максимум пять минут. Тесто получается очень податливым.

Готовим начинку:

Сыр натираем и смешиваем его с творогом. Добавляем яйцо и немного солим.

Готовим пирог:

Тесто делим на две половины и каждую раскатываем на рабочей поверхности, припыленной мукой.

Берем противень, смазываем маслом и выкладываем один пласт, распределяем по нему начинку. Сверху кладем порезанное сливочное масло.

Накрываем начинку вторым пластом из теста и защипываем края. Делаем на тесте разрезы в виде сетки.

Верх смазываем яйцом или молоком. Ставим запекаться в духовку. Готовим приблизительно 25 минут при 200-220°.

Есть пирог можно, как горячим, так и холодным.

mirwoman.com