В действительности — это натуральная медовая глюкоза, а вам повезло и вы приобрели качественный и живой продукт. Его не нагревали и не подвергали каким-то другим температурным обработкам.

Формирование этой самой пенки происходит само собой. Кстати, пенка полна очень полезной для здоровья натуральной пыльцы. Ее вкус может напомнить многим вкус конфет. Вот только он более полезный. Да и вкуснее любой конфеты.

Поэтому, если вы купили банку с медом, а затем увидели, что в ней образовалась белая пена, то вам повезло. Ведь вы купили по-настоящему хороший и качественный продукт, который не подвергался нагреванию перед фасовкой. Такой мед можно смело употреблять!