-
История
Проводница поезда рассказала, зачем в 90-х в чай пассажирам добавляли соду
Нет ничего атмосфернее под рокот поезда наблюдать за пролетающими мимо видами раскидистых лесов. Крепкий чёрный чай в граненом стакане, объятый искусным подстаканником. Традиция, которая переживает падения государств. Но всё ли с ней гладко.

Экономия превыше всего
Как только не приходилось работникам общепита исхитрятся, чтобы свести бюджет в шальные девяностые. Замешивали хлеб в котлеты, молоко водой разбавляли. Проводники пошли ещё дальше — подмешивали в заварник соду. Совсем немного, чтобы не навредить. Но именно благодаря их смекалке, чай приобретал насыщенный оттенок. А пассажиры всё думали, почему они не могут приготовить такое угощение дома. Сколько не подмешивали листьев, получается что-то другое.
Источник: https://zen.yandex.ru/
Одни считают, что кроме цвета сода улучшала вкус, хотя сомнений на этот счёт немало. Скорее всего, люди просто рассчитывали, что домашний чай на ощущение иной, нежели тот, что им приносили, просто из-за контраста внешнего вида. Вот и удивлялись.
Источник: https://zen.yandex.ru/
Да и заварка в транспорте была самой дешевой. Потому и подкидывали добавку, чтобы экономить, потому что нужно было засыпать немало чая, чтобы он потемнел. А в установленные рамки влезть надо.
В наше время такие методы борьбы за ресурсы не так необходимы. Теперь напиток заваривают в пакетиках, что значительно облегчает задачу служащих. В закат ушла целая эпоха.
lemurov.net
Комментарии
-
Рецепты
А у нас сегодня супер печенье!
Дети будут в восторге! Да и взрослые от такого лакомства не откажутся)

Творожное печенье "Гусиные лапки"
Ингредиенты
- Масло — 220 грамм
- Творог — 200-220 грамм
- Мука — 2 стакана
- Яичные желтки — 2 штуки
- Вода — 2 ст. ложки
- Сахар — 0,5-1 стакана
Приготовление
1. Масло нам понадобится замороженное. Натрите его в миску на терке. Так легче будет замесить тесто.
2. К маслу добавьте творог.
3. Затем в миску добавьте просеянную муку.
4. Хорошенько перетрите ингредиенты руками.
5. Добавьте в тесто яичные желтки и воду (желательно - кипяченую).
6. Замесите тесто. Сначала оно будет разваливаться, но потом (когда масло растает) станет достаточно крутым.
7. Заверните тесто в фольгу и на час положите в холодильник. Охлажденное тесто легче раскатать.
8. Через час включите духовку разогреваться на 190 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Стол присыпьте мукой и довольно тонко раскатайте часть теста. Формочкой или блюдцем (диаметром - 7-8 см) сделайте кружочки.
9. Приготовьте тарелку с сахаром. Одну сторону кружка из теста обмакните в сахар.
10. Кружок положите на ладонь сахарной стороной вверх.
11. Согните кружок полумесяцем, затем снова опустите одной стороной в сахар.
12. Заверните еще надвое, сахарной часть внутрь. Одну из четвертной части обмакните в сахар.
13. Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень сахарной частью вверх.
14. Выпекайте печенье в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут. Печенье "вырастет" и станет золотистого цвета.
15. Печенье "Гусиные лапки" готово! Кушайте, как только немного остынет. Приятного аппетита!
из Игрушки и куклы, ручной работы. Пермь - Нытва
ТЕГИ:
творог, печенье, Рецепт, гусиные лапки
Реклама
Комментарии