-
История
Проводница поезда рассказала, зачем в 90-х в чай пассажирам добавляли соду
Нет ничего атмосфернее под рокот поезда наблюдать за пролетающими мимо видами раскидистых лесов. Крепкий чёрный чай в граненом стакане, объятый искусным подстаканником. Традиция, которая переживает падения государств. Но всё ли с ней гладко.
Экономия превыше всего
Как только не приходилось работникам общепита исхитрятся, чтобы свести бюджет в шальные девяностые. Замешивали хлеб в котлеты, молоко водой разбавляли. Проводники пошли ещё дальше — подмешивали в заварник соду. Совсем немного, чтобы не навредить. Но именно благодаря их смекалке, чай приобретал насыщенный оттенок. А пассажиры всё думали, почему они не могут приготовить такое угощение дома. Сколько не подмешивали листьев, получается что-то другое.
Источник: https://zen.yandex.ru/
Одни считают, что кроме цвета сода улучшала вкус, хотя сомнений на этот счёт немало. Скорее всего, люди просто рассчитывали, что домашний чай на ощущение иной, нежели тот, что им приносили, просто из-за контраста внешнего вида. Вот и удивлялись.
Источник: https://zen.yandex.ru/
Да и заварка в транспорте была самой дешевой. Потому и подкидывали добавку, чтобы экономить, потому что нужно было засыпать немало чая, чтобы он потемнел. А в установленные рамки влезть надо.
В наше время такие методы борьбы за ресурсы не так необходимы. Теперь напиток заваривают в пакетиках, что значительно облегчает задачу служащих. В закат ушла целая эпоха.
lemurov.net
Комментарии
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии
