-
Рецепты
Невероятно вкусный паштет с печёнкой и сыром
Прекрасное украшение праздничного стола. Выглядит как тортик.
У вас дома намечается застолье? Предлагаем рецепт блюда, которое отвечает главным требованиям идеального угощения: оно вкусное, выглядит празднично и не слишком калорийное. В основном ингредиенте блюда почти столько же белка, сколько в диетическом мясе куриной грудки. Приготовить угощение вы успеете до вечера.
Ингредиенты:
- 20-50 мл коньяка (весьма желательно, но не обязательно; добавка небольшого количества коньяка прекрасно подчеркивает вкус паштета, излишняя - все забивает выраженным коньячным вкусом; потому количество добавки коньяка по вкусу кулинара - немного добавляем, пробуем, при надобности добавляем еще немного; чем качественнее и ароматнее коньяк, тем меньше добавка).
В этом рецепте можно использовать самые разные паштеты по вкусу и наличию продуктов - не только мясные, но и рыбные. Можно по своему вкусу варьировать и состав сырно-овощного слоя.
Приготовление
- Желатин замочим в 150 мл холодной кипяченой воды и оставим на 1 час.
- Помидоры нарежем кубиками.
- Морковь, предварительно отваренную целиком 5-7 минут, натрем на мелкой терке.
- Сыр натрем на мелкой терке.
 |
|
Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета (лук готов, когда исчез запах сырого лука).
|
 |
|
Добавим печень (можно и говяжью, нарезанную небольшими кубиками), посолим и пожарим до готовности (около 10 минут).
ПРИМЕЧАНИЕ.
Если используем свиную печень, она должна быть нарезана кусочками и хорошенько вымочена в течение 2 часов в 3-4 сменах холодной воды (можно для большей нежности с добавкой 15-20% молока). Остудим.
|
 |
|
Набухший желатин доведем до начала кипения, но не кипятим.
Затем немного остудим.
|
 |
|
Пропустим обжаренную печень через мясорубку.
|
 |
|
Смешаем молотую печень и тертую морковь.
|
 |
|
Добавим половину растворенного желатина в печеночно-морковную массу и хорошенько перемешаем.
|
 |
|
Аккуратно смешаем тертый сыр, нарезанные помидоры и зелень.
Добавим оставшуюся половину растворенного желатина в сырную массу и перемешаем.
|
 |
|
Выложим половину печеночной смеси в форму (в данном случае используем форму размером 11х23 см, высотой 5 см), разровняем.
|
 |
|
Поверх печеночного слоя аккуратно выложим всю сырную массу и разровняем.
|
 |
|
На сырную массу выложим оставшуюся печеночную массу и разровняем.
Поместим в холодильник для застывания желатина на 5-6 часов
|
 |
|
Затем кратко протрем форму салфеткой, смоченной горячей водой, накроем форму плотно прижатой сервировочной тарелкой и опрокинем быстрым движением.
Украсим сверху по своему вкусу и подадим на стол.
|
Всё, вкусная красота готова, приятного аппетита!
А если вы израсходовали ещё не весь кулинарный запал и запас продуктов, обратите, внимание на рецепты 10 вкусных праздничных салатов.
ТЕГИ:
сыр, печень, форма, паштет, печёночный, тортик, Желатин
Комментарии ()
-
Любовь и отношения
Знаешь, любимый, я – КОРОЛЕВА...
Слова настоящей женщины, которая действительно Королева для своего Короля.
От КОРОЛЕВ не уходят налево,
От КОРОЛЕВ ходят только вперед,
Или на ТРОН, или на ЭШАФОТ.
Знаешь, хороший, я – твоя ТАЙНА ,
ТАЙНУ, поверь, не находят случайно.
Ты уже думаешь: «Все, разгадал!»,
Но лишь одно покрывало поднял.
Знаешь, родной мой, я – твоя встреча ,
За этой встречей – небо и вечность,
Следом за ними – море и звезды,
Все слишком сложно? – Все очень просто!
Все очень просто, но неповторимо,
Я – твоя нежность, ты – мой любимый,
Мы – навсегда, без тревоги и гнева,
Ты – мой КОРОЛЬ, ну а я – КОРОЛЕВА!!!
Елена Билялова
Страна мам
Вас также могут заинтересовать статьи:
♡ ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНЕ БЛАГОПРИЯТНО ДЕЛАТЬ МАССАЖ СТОП МУЖУ?
Чтобы девушке раскрыть в себе энергии истинной Женственности, необходимо принять своего внутреннего мужчину
Не прощайте мужчине измену
ТЕГИ:
Отношения, Быть королевой
Реклама
Комментарии ()
