Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 3-3,5 ст.
• Вода (кипяток) — 1 ст.
• Раст. масло — 4 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л

Начинка:

• Помидоры — 5 шт.
• Брынза (или творог) — 200 гр
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень
• Соль

Приготовление

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог — то посолить, выдавить через чесночницу чеснок, добавить порезанную зелень и все перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Когда вода немного остынет (станет тёпленькой), добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

• Дать тесту «отдохнуть 30 мин.
• Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
• Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
• На помидор выложить начинку.
• Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
• Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
• Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
• Выложить на бумажное полотенце для устранения излишка масла.

Вот и всё, приятного аппетита!

из Кулинарная копилка✔Готовим детям и мамам