Бизнесмен и филантроп Билл Гейтс выразил уверенность, что богатым странам стоит перейти на потребление искусственной говядины, отказавшись от производства натуральной. Своими соображениями по этому поводу основатель Microsoft поделился в интервью изданию MIT Technology Review в ходе обсуждения своей новой книги «Как избежать климатической катастрофы».

Разговор состоялся еще в декабре прошлого года, интервью опубликовали 14 февраля.

Необходимость отказа от натуральной говядины Билл Гейтс пояснил проблемой c выбросами метана, который продуцирует крупный рогатый скот.

«Боюсь, что понадобится синтетика крайней мере в отношении говядины», - отметил бизнесмен. Подчеркнув, что предложения касается исключительно богатых государств.

«Я не думаю, что 80 беднейших стран будут есть синтетическое мясо. Я думаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину. К разнице во вкусе можно привыкнуть. Говорят, что со временем вкус даже станет лучшим. Наценка на экологичность достаточно умеренная, чтобы позволить изменить поведение людей, или использовать регуляторные правила для того, чтобы полностью изменить потребность», - отметил Билл Гейтс.

На предложение основателя Microsoft уже отреагировали несколько американских конгрессменов и сенаторов.

В частности, сенатор-республиканец Рон Джонсон попросил «отписать» его от программы перехода на синтетическую говядину.

Его однопартиец из Палаты Представителей Томас Масси прокомментировал предложение Гейтса иронически, напомнив об объемах государственного долга США.

«Думаю, американцы еще долго будут есть натуральную говядину, потому что у нас государственный долг 27,9 трлн долларов», - пошутил конгрессмен в Twitter.

Коровы, как и другие жвачные животные, регулярно извергают отрыжку с высоким содержанием метана. Газ выделяется в процессе пищеварения. За сутки одно животное производит от 300 до 500 литров метана. Исследователи отмечают высокий парниковый эффект этого газа, он в 20 раз превышает негативное влияние на атмосферу углекислого газа. Парниковый эффект считается одним из ключевых факторов глобального потепления.