-
Мир вокруг нас
В России начали печь хлеб с добавлением мух
Несколько граммов протеина из обезжиренного насекомого добавляют на 1 кг муки
Российские ученые из компании «Биолаборатория» совместно с инновационным центром «Сколково» представили хлеб с добавлением мух черная львинка. Об этом сообщает «Сколково» на своем канале в «Дзен».
«Биолаборатория» занимается разведением мух на предприятии в Архангельской области для научных целей. Уточняется, что на 1 кг муки добавляют несколько граммов протеина из обезжиренного насекомого. Это позволяет в два раза ускорить процесс созревания дрожжевого и бездрожжевого теста, а также увеличить срок хранения хлеба до пяти-семи суток, если не надрезать буханку.
Геннадий Иванов, основатель «Биолаборатории», сообщил, что в ближайшем будущем протеин, созданный из обезжиренных насекомых, будет сертифицирован и получит широкое распространение на рынке. Однако он признал, что в России рынок продуктов на основе протеина из насекомых пока не сформировался, и технология может вызывать неприязнь у граждан.
«Когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, — они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания», — заключил глава «Биолаборатории».
snob.ru
Комментарии
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии
