1.Кофе по-венски

Ингредиенты

на 4 порции:
550 мл горячего крепкого кофе,
150-200 мл взбитых сливок,
1 ч. ложка сахара,
100 гр. шоколада,
60 мл сливок,
корица по вкусу,
какао по вкусу.

2. Кофе по-восточному с шоколадом

Ингредиенты

на 1 порцию:
20-25 гр. кофе натурального в зернах,
50 гр. горького шоколада,
100 гр. мороженого,
1/2 лимона,
1/4 ч. ложки соли,
сахар.

• Для приготовления кофе по-восточному с шоколадом необходимо

кофе смолоть с помощью кофемолки.

• Шоколад натереть на мелкой терке.
• Лимон вымыть и нарезать кружочками.
• Турку ополоснуть кипятком положить кофе и сахар.
• Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
• Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
• Кофе перелить в чашки.
• В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
• Посыпать шоколадом.
• Отдельно подать лимон.

3.Мокко в облаке

Ингредиенты
на 2 порции:
100 гр. крепкого черного кофе,
200 гр. молока,
1 ст. ложки ванильного сахара,
30 гр. шоколада,
2 ст. ложки взбитых сливок,
2 щепотки молотого мускатного ореха,
2 палочки корицы,
сахар.

• Для приготовления кофе Мокко в облаке молоко (150 гр.) доведите до кипения на слабом огне, добавьте ванильный сахар, наломанный кусочками шоколад, прогревайте, пока шоколад не растопится.
• Кофе смешайте с оставшимся молоком, добавьте молочно-шоколадную смесь и сахар по вкусу. Взбивайте венчиком до появления пены.
• При подаче кофе разлейте по чашкам, в чашки положите взбитые сливки, палочку корицы, слегка посыпьте мускатным орехом.

4.Средиземноморский кофе

Ингредиенты

на 4 порции:
4 чашки свежеприготовленного крепкого кофе,
40 гр. сахарного песка,
30 мл шоколадного сиропа,
2 палочки корицы,
5 гр. гвоздики,
3 гр. завернутых в марлю семян аниса,
4 дольки апельсина,
4 дольки лимона.

• Для приготовления Средиземноморского кофе смешайте кофе, шоколадный сироп, сахарный песок, корицу, гвоздику и семена аниса в кастрюле. Поставьте на огонь, и, доведя смесь до кипения, убавьте огонь.
• После того, как кофе будет готов, разлейте его в предварительно нагретые кружки.
• Положите сверху дольки лимона и апельсина.

5.Кофе глясе

Ингредиенты

на 1 порцию:
1 ст. ложка кофе тонкого помола,
70 гр. мороженого,
сироп по вкусу,
шоколадная крошка.

А какой кофе любите Вы? Поделитесь рецептом в комментариях!