популярное

Афоризмы, которые редко услышишь...

Они действительно весьма оригинальные)) Такого вы точно не слышали! Стоит задуматься и... улыбнуться!

ШДК: Бледность кожи. Атмосфера в школе: «строгая» или «либерально-мягкая»? «Детский вопрос»

В новом выпуске школы доктора Комаровского о том, что действительно нужно ребенку в школе — строгость или свобода самовыражения.
Виды школ в широкой парадигме современной системы образования. Результативность или послушание? Семь целей образования. Характер ребенка и социализация. Как правильно выбрать школу для ребенка?

Вам это к лицу. Маленькие хитрости и секреты макияжа от записных красоток.

Веселые истории из жизни, которые сделают вам настроение на весь день

Зачем же еще нужен интернет, если не для поднятия настроения?

Четыре отличные книги по интеллектуальному развитию

Рекомендуемые к прочтению книги, которые помогут повысить мозговую активность.

То, что ты действительно ищешь, ищет тебя

То, что ты действительно ищешь, ищет тебя. То, чего ты действительно не ищешь, уйдет достаточно скоро.
Читайте далее >>>

Рецепт лимонного печенья на кефире

Выпечку мне нельзя. Готовлю это, чтобы не грустить!

Нежная роза: королева Летиция в платье с цветочным принтом Asos

Актер Соловьев считает детей от прошлого брака ошибкой и жалеет, что не настоял на аборте

На днях в эфир вышел новый выпуск программы “Пусть говорят”, главной героиней которого стала бывшая жена актера Константина Соловьева. Она объяснила, что пришла в студию телешоу лишь для того, чтобы призвать отца своих детей к ответственности.

На могиле Веры Глаголевой установили памятник

Два года потребовалось родственникам Веры Глаголевой, чтобы установить на ее могиле надгробный монумент. Вчера, в годовщину смерти звезды, к ней пришли друзья и коллеги, которые были поражены красивой беседкой и скамейкой, теперь украшающих место захоронения.

Эвелина Бледанс заявила, что к ней внезапно «стали клеиться парни на улицах»

50-летняя актриса и телеведущая утверждает, что ее удивило нахлынувшее внимание мужчин. Эвелина Бледанс назвала хлебное место для одиноких девушек.

Дорогие друзья, предлагаем вашему вниманию очень интересную методику познания себя -

"Сила девяти планет" по древней индийской системе.

Очень весомым и важным в нашей жизни является цифра нашей души, а так же планета которая нам сопутствует по жизни. Она указывает, кем мы видим и ощущаем себя в этой жизни, и дает понимание наших предпочтений, «Душа не лежит к этому делу», -

Несчастная собака

Эта несчастная окаменевшая собака никогда не думала, что ее кто-то полюбит... Девять уникальных фото  "До" и После". Разница очевидна. Любовь и сострадание творят чудеса.

Да!

goo.gl/F6ZvJv

«Первый кого похвалила»: Лена Миро удивилась поступку сына Валерии

Певица Валерия, конечно, предполагала, что когда-то станет свекровью, но никак не ожидала, что это произойдет так быстро, а главное так неожиданно.

СТРАХ ЧЕЛОВЕКА

Оказывается, страх это самый большой враг человечества. Под страхом человек притягивает именно то, чего он боится. Но здесь есть одна недоработка, которая требует дальнейшего изучения...

15 милейших фото недели

Мы на uDuba неравнодушны к братьям нашим меньшим, и нашу сегодняшнюю фотоподборку посвящаем им, — ушастым, зубастым, мохнатым... представителям животного мира. Мамам, папам и их милейшим детёнышам)

Пронзительные стихи Анны Ахматовой

Читайте и наслаждайтесь!

ШЕСТЬ жестоких уроков бизнеса

Несколько остроумных и беспощадных сюжетов, которые помогут вам как в решении проблем на работе, так и в личной жизни.

Пилотов-героев, посадивших Airbus в поле под Москвой, предложили наградить

Совершили чудо: пилоты самолета Москва - Симферополь спасли 226 пассажиров.

10 важных правил, как воспитать уверенного в себе человека

Уверенность в себе – это качество, без которого нельзя стать успешным человеком

К сожалению, многие воспринимают соблюдение норм и правил этикета за столом как нечто зазорное, считая это признаком высоколобых эстетов, которые совсем далеки от реальной жизни. На самом деле основы этикета достаточно просты. Просто сохраните себе эти таблички и запомните простые правила.

Наталья Бочкарева похудела на 60 килограммов

Наталья Бочкарева призналась, что никогда не прибегала к строгим диетам. Актрисе всего за год удалось скинуть вес после двух беременностей с помощью физических нагрузок и занятий танцами.

Без меда и фруктов: что произойдет, когда в 2035 году вымрут все пчелы

Срочно запасайтесь медом и вареньем — к 2035 году на земле могут исчезнуть все пчелы. Вот уже несколько десятилетий ученые во всем мире отмечают тревожное снижение числа как домашних пчел, так и их диких сородичей. Если такая тенденция сохранится, пчелы как вид могут исчезнуть всего через 17 лет. Из-за этого невозможно будет разводить до трети […]

Михаил Пуговкин – актер, переживший бедность, войну и смерть жены

Звезда картины «Иван Васильевич меняет профессию» отличался веселым нравом. Однако за плечами Михаила Пуговкина остались ужасы войны, смерть близких людей и развод. Он не любил жаловаться на жизнь и мечтал остаться в глазах зрителей комедиантом.

  1. Рецепты

Торт-суфле творожный

Ингредиенты:

- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар-песок 240 г
- Мука пшеничная 80 г
- Ванильный экстракт ½ ч.л.
- Творог 5-9% жирности 250 г
- Сливки 30-33% 500 мл
- Желатин 10 г
- Черника 200 г
- Голубика 150 г
- Сахарная пудра с ванилью 40 г

Способ приготовления:

1) Начинается торт с приготовления бисквита. Для этого желтки надо отделить от белков.
При этом для желтков выберите ёмкость побольше, т.к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки уберите в холодильник
2) Следующий этап — взбивание. К желткам добавляем 4 столовых ложки тёплой воды. Тёплой, т.е. температуры тела, не горячее. Взбиваем миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавляем половину всего сахара и продолжаем взбивать до полного его растворения. В результате получится плотная почти белая пена, этапы взбивания желтков показаны на фотографии в верхнем ряду — сначала в конце взбивания без сахара, а затем уже взбитые с сахаром. Как видно на поверхности остаются рельефные следы от миксера. Отставьте желтки в сторону.
3) Достаём белки из холодильника. Много сейчас спорят какой температуры они должны быть для взбивания, по-моему они отлично взбиваются как тёплыми, так и холодными. Я всегда взбивала их холодными, поэтому убираю в холодильник. Так же добавляю щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки надо постепенно увеличивая скорость и так же как желтки сначала без сахара, до устойчивой белой пены (первая фотография в нижнем ряду). На это уходит 3-4 минуты. Теперь постепенно добавляем остальной сахар и продолжаем взбивать несколько минут пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). С сахаром белки становятся более плотными и воздушными как крем. В конце взбивания на них остаются очень рельефные следы от миксера и они хорошо держатся на венчике.
Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита, для этого не жалейте времени. Главный ингредиент этого этапа — наше терпение :)
4) Теперь просейте муку в ёмкость с желтками, осторожно смешайте на медленной скорости, затем добавьте белки и так же перемешайте. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелейте тесто в круглую форму и выпекайте в заранее разогретой до 180° духовке.
5) Выпекайте бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов слегка нажмите на верхнюю корочку, если углубление останется, значит надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключайте духовку и оставьте его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь
6) Готовый бисквит можно пропитать. Три столовые ложки сахара смешайте с половиной стакана воды и сварите сироп до полного растворения сахара. Остудите сироп и смешайте с ванильным экстрактом (так же можно смешать с ванилином, ванильной эссенцией или столовой ложкой коньяка, рома). Разрежьте бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитайте получившимся сиропом. Не забудьте тщательно пропитать края.
7) Для начинки смешайте творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставьте на минутку, затем разотрите более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее
8) Сливки взбейте в высокой ёмкости. Т.к. они значительно лучше взбиваются на холоде, ёмкость лучше поставить в другую, побольше, куда налить холодной воды и положить лёд из морозилки. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием.
9) Во время взбивания увеличивайте скорость миксера постепенно, чтобы жидкие сливки не забрызгали всё вокруг. Не останавливайтесь пока сливки не станут очень плотными.
10) Подготовьте желатин. Посмотрите на инструкцию, обычно один пакетик расчитан на 500 мл жидкости. Мы возьмём половину пакетика для начинки, а половину оставим для украшения. Полпакета желатина залейте двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставьте на 10 минут, затем растворите на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудите, но следите, чтобы желатин не застыл.
11) Взбитые сливки смешайте с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.
12) После этого осторожно подмешайте ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее промойте и обсушите салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы :)
13) Пока желатин не схватился соберём торт. В форму для выпечки положите корж, на нём аккуратно разровняйте начинку и накройте вторым коржом. Уберите конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт выньте из формы. Можно аккуратно обрезать края
14) Для украшения взбейте оставшиеся сливки и закрепите их желатином как для начинки. Замочите оставшийся желатин в трёх столовых ложках воды (воды берём побольше, чтобы сливки получились текучими и легли на поверхность красивой шапкой), подогрейте на маленьком огне.
 
 
 
 

 
 
 
 
 
из Лучшие рецепты Повара
Комментарии
0 комментарии
Комментировать
  1. Гороскопы

День грядущий: что ждет знаки зодиака в августе

Последний месяц лета, как правило, самый насыщенный: надо успеть отдохнуть, подготовить детей к школе. Наш эксперт, Мехди Эбрагими Вафа, дал совет представителю каждого знака зодиака, как нужно действовать в августе.

Овен


В августе Овнов одолеют заботы и мелкие хлопоты. Тем, кому удалось отдохнуть в полном смысле этого слова, повезло больше, потому что круговорот проблем не оставит шансов на беззаботное времяпрепровождение. Те, кто был лишен полноценного отпуска, приготовьтесь к очередному рывку. Это проверка на выносливость не останется без награды. Приятные сюрпризы в конце месяца найдут каждого яркого представителя. Для кого-то это будет романтическое долгожданное свидание, а для кого-то приятные продвижения по работе!

Удачные дни: 3,7,19

Телец

Все неудачи, связанные с делами душевными и личными оставьте в июле. Август дает вам второй шанс. Воспользуетесь ли вы им или нет — зависит только от вас. Не бойтесь войти в одну реку дважды, если чувствуете, что потенциал не исчерпан. Вообще в этом месяце очень благоприятны поездки к морю или просто путешествия заграницу. Впечатления вас ждут только положительные, которые придадут сил на некоторое время. Вдохновение стоит направить на важные проекты. Поэтому, если дела шли наполовину, то август даст старт по полной программе.

Удачные дни: 7, 16, 30

Близнецы

Сдают нервы? Не стоит поддаваться лишним эмоциям. Вы прекрасно знаете, что сможете справиться с кризисом вопреки всему. Чувство одиночества, которое атакует порой, отойдет на второй план, потому что приятные заботы в августе увлекут вас и поведут за собой. Не оставляйте свои творческие порывы без внимания. Велик шанс, что именно сейчас пришло время начать что-то новое. В личной жизни не обращайте внимание, пожалуйста, на мелкие раздражители. Не акцентируйтесь на разбросанных вещах, на пустом холодильнике и горячих спорах.

Удачные дни: 1,4,16

Рак

Все то, о чем вы давно мечтали, вот-вот сбудется. Особенно к этому располагает вторая половина августа. Очень хочется порекомендовать больше времени проводить с семьей, причем, чем будет шире круг, тем больше вы получите позитивного заряда надолго вперед. Объедините близких за большим дачным столом, вырветесь на пикник. Пусть будут дети, бабушки, сестры, братья. Ощутите себя в центре внимания и насладитесь семейной идиллией. Что касается планов по работе: не надо ничего менять, не горячитесь, а просто сделайте выводы, которые вам очень пригодятся в ближайшем будущем!

Удачные дни: 5,8,13

Лев

Где-то вы что-то упустили. Вам так не кажется? Если кажется, то незамедлительно постарайтесь исправить ошибки. Не вы ли обещали себе идти до конца и не отклоняться от принципов? Тогда не надо ничего бояться. Просто сделайте наконец-то не так, как надо, а как вы хотите. Ваше эмоциональное состояние нестабильно, вы «на разрыв», вы накалены. Пауза сейчас вам может оказать добрую услугу, причем как на работе, так и в личной жизни. Главное, что вам стоит запомнить: в августе и начале сентября не оставайтесь в стороне там, где вы точно должны быть!

Удачные дни : 5,10, 17

Дева

Пригласили на концерт, а вы без настроения? Даже не думайте отказываться! Позвали в гости? Прислали приглашение на свадьбу, а вы отложили его на столик? Нет! Именно сейчас используйте все, что вам идет в руки. Удивительный месяц. Волшебные возможности. Вы попробуйте начать движение вперед и увидите, как легко и непринужденно будет все складываться само собой. Берите от жизни именно сейчас все. Август, действительно, очень располагает к движению. Возможно, вы размышляли над предложением «руки и сердца»... да! Пора! Кстати, если есть что выкинуть, от чего избавится, тоже не думайте! Старая мебель, старая одежда и т.д.

Удачные дни: 5,6,26

Скорпион

Меняйтесь сами и меняйте мир вокруг себя! У вас для этого есть почти все: и ресурсы и желания. Осталось обрести план. Вспомните о хороших знакомых, которых потеряли из виду, возможно это бывшие коллеги по работе. Позвоните им, встреча тоже будет не лишней. А там уже появятся и новые планы. Потери прошлого и осадок грусти стоит перемолоть как можно быстрее и начать все заново. Не помешает фотосессия на природе или поход с кострами и палаткам. Что-то, о чем вы давно забыли принесет вам некое обновление, которое даст к концу года «плоды».

Удачные дни: 1, 16,30

Стрелец

Перестаньте играть с чувствами. Ведь вам ничего не мешает сделать шаг навстречу. Ничего. Гордость всегда была при вас и будет, и это хорошо, но сейчас не стоит отдаваться ее власти. Живите эмоциями, вылезайте из панциря, откройтесь миру. Лето вот-вот подойдет к концу, успейте ухватить его, насладиться.

Год начался не очень благоприятно, но закончится он совсем по-другому, если вы позволите себе быть самим собой! Кстати, велика вероятность крупной покупки: машины, квартиры, земельного участка. Если задумали что- то подобное, это вовремя!

Удачные дни: 2, 17,30

Козерог

Пляжем вы насладиться не успели, потому что не было времени. А зря... Если есть возможность, то обязательно позвольте себе отвлечься и отдохнуть. Важный период для тех, кто на грани развода. Семь раз отмерь, один раз отрежь, так говорят. Подумайте.

Позволю себе дать совет: не давайте взаймы деньги в августе. Потому что велики шансы потери материального характера. Желание помочь — благородное дело, но точно не августе.

Начало месяца ознаменуется добрыми вестями от друзей или родственников, живущих далеко от вас, а это значит, что возможна даже незапланированная встреча.

Удачные дни:11, 23,29

Водолей

Опоздали на поезд и расстроились? Не надо расстраиваться, как никогда вас будет преследовать удача во всем, даже там, где казалось бы об этом и речи не может быть. А от вас требуется только следить за здоровьем, чтобы не проваляться в постели с простудой. Старайтесь избегать общественного транспорта, не пейте напитки со льдом и не попадайте под влияние друзей, которые зовут на массовые мероприятия. Лучше больше времени провести с детьми и близкими.

Если речь идет о дальней поездке, выбирайте преимущественно страны с климатом схожим к привычному.

Удачные дни: 4,15,22

Рыбы

Нечего смотреть по телевизору? Отправляйтесь в парк фотографировать. Не звонит телефон? Позвонит, но когда вы перестанете этого ждать. Не тратьте, одним словом, время на раздумья. Мысли сейчас — ваш враг. В августе вы можете особенно ясно почувствовать некое разочарование, но это временно. Постарайтесь не концентрировать на этом внимания. Улыбайтесь, делайте добрые дела, а остальное получится само собой!

Середина месяца располагает к фортуне, возможно стоит подумать над чем-то, что могло бы принести доход.

Удачные дни: 7, 20, 21

www.starhit.ru

Комментарии
комментарии
Комментировать
Подписка