Дикие баклажаны, например, вообще не были похожи на привычный нам овощ — они круглые! Вы же наверняка задавались вопросом, почему на английском они называются eggplants — то есть яйцеобразные овощи. Цвет, кстати, мог быть разный — и белый, и желтый, и даже фиолетовый.

А кукуруза когда-то была дикой травой и содержала всего несколько зерен, похожих на вкус на сухой картофель, которые скрывались под сложно вскрываемой платной оболочкой.

Любимый фрукт миллениалов — авокадо — тоже прошел большой путь: в диком варианте он совсем крошечный и почти не содержит съедобной мякоти. Десять диких авокадо соответствовали бы одному привычному нам, ну, а вкус у первых просто отвратительный.

Еще один фрукт, над которым поработали наши предки, начиная с китайцев, — персик. Изначально он был размером с вишню, землистый и сладкий.

Селекции подверглась и клубника. Конечно, дикая ягода слаще и вкуснее, зато ее аналог из супермаркета крупнее — это произошло из-за скрещивания с чилийской породой.

Также человечество давно работает над формой томатов. Изначально их называли «золотое яблоко» и они были маленькие и желтые, а современные формы распространились позже.

Дикая морковь тоже совсем не похожа на оранжевый овощ, к которому мы привыкли. Это был тонкий белый или фиолетовый плод с насыщенным вкусом, а оранжевой она стала из-за голландцев, которые тогда были главными поставщиками овоща и посвятили его своему монарху Уильяму Оранжевому, приведшему страну к независимости.

Про то, что дикие бананы очень отличаются от своих кормовых собратьев, вы наверняка знаете. Достаточно поехать в любую экзотическую страну, чтобы в этом убедиться. Их родиной, кстати, считается Папуа-Новая Гвинея.

А вот дикий огурец вы вообще вряд ли узнаете — внешне он похож на кактус — овальный и покрыт колючками. И не пробуйте их есть — они несъедобны.

Изменились и арбузы. Первый их урожай был собран 5 тысяч лет назад в Египте, и были они тогда совершенно крошечными, а современный вид лакомство приобрело примерно к семнадцатому веку. Правда, внутри он все еще выглядел немного иначе

Увидеть больше снимков и услышать больше размышлений на тему селекции вы можете в ролике от GAZ:

Подпишитесь на наш канал

www.cosmo.ru