По данным Американского химического общества, которое в прошлом году изучило влияние текилы на уровень глюкозы в крови, агава — растение, из которого делают текилу, — содержит сахара, понижающие сахар крови. Сахара в составе растения называются агавинами (не путать с агавовым сиропом!) и не усваиваются, поэтому сахар крови от них не повышается.

В ходе эксперимента обнаружилось, что мыши, которые получали стандартное питание, а потом пили воду с добавлением агавинов, ели меньше и имели более низкий уровень сахара в крови, чем те, которые не употребляли агавинов. Более того, у мышей, которые получали агавины, также вырабатывался гормон ГПП-1, который продлевает ощущение сытости и способствует выработке инсулина. Это означает, что агавины могут быть полезными для людей с диабетом 2-го типа и лишним весом.