-
Путешествия
Ресторан Gütsch by MarkusNeff в Андерматте получил дополнительные баллы от Gault & Millau
9 июля 2021 года GütschbyMarkusNeff стал первым швейцарским рестораном в горах, которому престижный французский гастрономический гид Gault & Millau присвоил рейтинг в 16 баллов.
GütschbyMarkusNeff находится на высоте 2 300 метров. Из окон и с террасы заведения открывается чудесный вид на Готтард, перевал Оберальп и долину Урзерн.Маркус Нефф, шеф-повар ресторана, создает элегантные композиции традиционных блюд, делая акцент на авторскую подачу.
Вфеврале 2021 года 2 ресторанавАндерматте - TheJapanesebyTheChediAndermattиGütschbyMarkusNeff уже получили по звезде Мишлен. Получив два дополнительных балла Gault&Millau, Маркус Нефф получил статус "Лучший в горах".
▼ Читать далее
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
