-
История
Масленица по дням недели
Началу Великого поста предшествует Масленица (сырная неделя, масленая неделя). Славянский народ так разделял зиму и весну. Интересно, что это языческий праздник, который был признан Русской православной церковью. В 17 веке праздник получил название "Масленица", когда был включен в церковные праздники.
Этот праздник был любим русским народом во все времена. Буквально по дням были расписаны ритуалы, и очень важно было их соблюдение.
Понедельник. В этот день встречали Масленицу. Из соломы изготавливали чучело зимы, возили его на санях с песнями по деревне.
Вторник. День развлечений. Были и балаганы с Петрушкой, по домам ходили ряженые.
Среда. В этот день начинали угощаться блинами и другими яствами.
Четверг. В этот день проходили жаркие кулачные бои, в которых были приняты строгие правила.
Пятница. Запоминается особой традицией - тёщины вечера, целый ряд обычаев масленицу был посвящен будущим свадьбам и молодоженам.
Суббота. Носила название
«Золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали к себе родственников.
Воскресенье. Прощеное воскресенье. Существовала традиция в этот день встречать друг друга поцелуем и просить прощения. Также в последний масленичный день было принято ходить на кладбище, приносить на могилы блины, молиться, отдавать дань уважения праху близких. Сжигали в этот день и чучело зимы.
Многие считают, что это чучело Масленицы, а вовсе нет - так провожают зиму". Когда разжигали костры, помимо дров в них бросали и всякое старье. И лапти, веники, кошели, бочки. Через такие костры прыгали дети - считалось, что таким образом из села изгоняются ведьмы.
Прощание Масленицы завершалось в первый день Великого поста -
Чистый понедельник.
Праздник насыщен красочной обрядовой символикой, которая широко используется для встречи нового переломного цикла природы. По прошествии многих лет народная Масленица превратилась в весёлое гулянье, которое длится целую неделю. Потерялись во времени некоторые традиции праздника, однако блинную неделю все ждут с нетерпением и с удовольствием отмечают.
Вас также могут заинтересовать статьи:
Немного юмора на Масленицу
Масленичные символы
История появления блинчиков и других традиционных блюд русской кухни
Комментарии
-
Рецепты
А у нас сегодня супер печенье!
Дети будут в восторге! Да и взрослые от такого лакомства не откажутся)

Творожное печенье "Гусиные лапки"
Ингредиенты
- Масло — 220 грамм
- Творог — 200-220 грамм
- Мука — 2 стакана
- Яичные желтки — 2 штуки
- Вода — 2 ст. ложки
- Сахар — 0,5-1 стакана
Приготовление
1. Масло нам понадобится замороженное. Натрите его в миску на терке. Так легче будет замесить тесто.
2. К маслу добавьте творог.
3. Затем в миску добавьте просеянную муку.
4. Хорошенько перетрите ингредиенты руками.
5. Добавьте в тесто яичные желтки и воду (желательно - кипяченую).
6. Замесите тесто. Сначала оно будет разваливаться, но потом (когда масло растает) станет достаточно крутым.
7. Заверните тесто в фольгу и на час положите в холодильник. Охлажденное тесто легче раскатать.
8. Через час включите духовку разогреваться на 190 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Стол присыпьте мукой и довольно тонко раскатайте часть теста. Формочкой или блюдцем (диаметром - 7-8 см) сделайте кружочки.
9. Приготовьте тарелку с сахаром. Одну сторону кружка из теста обмакните в сахар.
10. Кружок положите на ладонь сахарной стороной вверх.
11. Согните кружок полумесяцем, затем снова опустите одной стороной в сахар.
12. Заверните еще надвое, сахарной часть внутрь. Одну из четвертной части обмакните в сахар.
13. Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень сахарной частью вверх.
14. Выпекайте печенье в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут. Печенье "вырастет" и станет золотистого цвета.
15. Печенье "Гусиные лапки" готово! Кушайте, как только немного остынет. Приятного аппетита!
из Игрушки и куклы, ручной работы. Пермь - Нытва
ТЕГИ:
творог, печенье, Рецепт, гусиные лапки
Реклама
Комментарии