-
История
Масленица по дням недели
Началу Великого поста предшествует Масленица (сырная неделя, масленая неделя). Славянский народ так разделял зиму и весну. Интересно, что это языческий праздник, который был признан Русской православной церковью. В 17 веке праздник получил название "Масленица", когда был включен в церковные праздники.
Этот праздник был любим русским народом во все времена. Буквально по дням были расписаны ритуалы, и очень важно было их соблюдение.
Понедельник. В этот день встречали Масленицу. Из соломы изготавливали чучело зимы, возили его на санях с песнями по деревне.
Вторник. День развлечений. Были и балаганы с Петрушкой, по домам ходили ряженые.
Среда. В этот день начинали угощаться блинами и другими яствами.
Четверг. В этот день проходили жаркие кулачные бои, в которых были приняты строгие правила.
Пятница. Запоминается особой традицией - тёщины вечера, целый ряд обычаев масленицу был посвящен будущим свадьбам и молодоженам.
Суббота. Носила название
«Золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали к себе родственников.
Воскресенье. Прощеное воскресенье. Существовала традиция в этот день встречать друг друга поцелуем и просить прощения. Также в последний масленичный день было принято ходить на кладбище, приносить на могилы блины, молиться, отдавать дань уважения праху близких. Сжигали в этот день и чучело зимы.
Многие считают, что это чучело Масленицы, а вовсе нет - так провожают зиму". Когда разжигали костры, помимо дров в них бросали и всякое старье. И лапти, веники, кошели, бочки. Через такие костры прыгали дети - считалось, что таким образом из села изгоняются ведьмы.
Прощание Масленицы завершалось в первый день Великого поста -
Чистый понедельник.
Праздник насыщен красочной обрядовой символикой, которая широко используется для встречи нового переломного цикла природы. По прошествии многих лет народная Масленица превратилась в весёлое гулянье, которое длится целую неделю. Потерялись во времени некоторые традиции праздника, однако блинную неделю все ждут с нетерпением и с удовольствием отмечают.
Вас также могут заинтересовать статьи:
Немного юмора на Масленицу
Масленичные символы
История появления блинчиков и других традиционных блюд русской кухни
Комментарии
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии
