Помимо этого семена чиа обладают прекрасным свойством поглощать жидкость, что делает их отличным загустителем во всех видах рецептов. Давайте рассмотрим несколько простых способов, как включить семена чиа в свой рацион.

Холодная овсянка

Самый простой способ использования семян чиа, это подмешать их к овсяных хлопьям при приготовлении утренней овсянки
Ингредиенты:
1 столовая ложка семян чиа
1/2 стакана овса
3/4 стакана молока по вашему выбору (или органическую сою)
1 чайная ложка кленового сиропа.
1 щепотка корицы
Смешайте все ингредиенты в контейнере с крышкой и положите в холодильник на ночь. Овес и семена чиа будут поглощать жидкость и смягчаться, это сделает их нежными и сочными, а к утру у вас будет готовый завтрак. Делайте одну порцию.

Восстановительные коктейли

Семена чиа прекрасный загуститель для любого коктейля. Как показывают исследования, после физических нагрузок лучше всего пить много жидкости насыщенной сочетанием белков и углеводов.
Состав:
1 чайная ложка семян чиа
1/2 чашки молока по вашему выбору (миндаль или соя)
1/2 чашки льда
1 чайная ложка меда
2 столовые ложки арахисового масла
Смешайте молоко и семена чиа перед тренировкой, так чтобы у семян было время настоятся. После тренировки залейте смесь в блендер с остальными ингредиентами. Делайте одну порцию.

Салаты

Добавляйте немного семян чиа в ваши салаты. Это и красиво и вкусно. Здесь можно поэкспериментировать.

Замена мака

Семена чиа легко применять везде, где используется мак и заменять одно другим.

Выпечка

Семена чиа также можно использовать при выпечке хлеба и разного печенья. Особенно вкусно оно выглядит вместе с семенами конопли и тыквы.

Сыроедческий пудинг

Ингредиенты:
2 столовые ложки семян чиа
2 столовые ложки тертого кокосового ореха
1 чашка кокосового молока (можно также использовать миндальное молоко, для более мягкого вкуса)
2 чайные ложки меда
Смешайте все компоненты вместе и охладите в течение примерно двух часов. Делайте две порции.

Джем

Джем в основном делают из фруктов и сахара, но вы можете добавить ему питательности, подсыпав немного семян чиа. Опять же, поглощающие свойства Чиа также помогут в качестве загустителя.

Чай

При заварке или настойке чая попробуйте добавить несколько семян чиа в чайник. Маленькие черные горошинки добавят вашему чаю не только новый вкус и аромат, но и интересный эстетический вид.

Чиа в качестве добавок

Используйте семена чиа в качестве добавки к вашим основным и любимым блюдам: в супах или к йогурту, а может к тосту с арахисовым маслом.