-
Здоровье
ОТКУДА ЖЕ ТЫ БЕРЁШЬ БЕЛОК!?
Дорогие друзья, задумывались ли вы когда-нибудь, для чего нашему организму нужен белок? Скорее всего — нет. Мы раскроем завесу над "тайной", поскольку данную информацию желательно знать всем.
Белок является «строительным» материалом для нашего организма. Он входит в состав мышц, кожи, волос, ногтей, внутренних органов, иммунной, кровеносной систем и чрезвычайно полезен для здоровья.
Недостаток белка опасен для человека, особенно — для тучных людей, поэтому мы подобрали для вас несколько основных продуктов, очень богатых белками. Кушайте на здоровье, будьте красивы и не болейте!
Список белковосодержащих вегетарианских продуктов
(в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл)
- Соя — 34,9
- Арахис — 26,3
- Чечевица — 24
- Горох лущеный — 23
- Фасоль — 21
- Кешью — 20
- Миндаль — 18,6
- Оливки консервированные — 18
- Тофу — 17
- Халва подсолнечная — 13,6
- Фундук — 16,1
- Грецкие орехи — 15,6
- Отруби пшеничные — 15,1
- Пшеничная крупа — 11,3
- Овсяная крупа — 11
- Геркулесовая крупа — 11
- Баранки — 10,4
- Манная крупа — 10,3
- Кукуруза цельнозерновая — 10,3
- Фисташки — 10
- Гречиха — 10
- Перловая крупа — 9,3
- Хлеб пшеничный — 8,1
- Хлеб ржаной — 6,6
- Капуста брюсельская — 4,8
Какова суточная норма белка?
Для женщин она составляет 75-95 г белка, для мужчин — 90-110 г. Норма зависит также от возраста человека, интенсивности труда, состояния здоровья. Потребность в белке зависит и от характера самого питания. При недостаточной калорийности рациона часть пищевого белка расходуется на энергетические нужды; а при длительных перерывах в еде использование аминокислот организмом снижается — это приводит к увеличению потребности в белковой пище. Усвоение белков нарушается при дефиците витаминов и минеральных солей.
P.S. Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом.
из АюрВеда | Ведическая кулинария
ТЕГИ:
вегетарианство, белок, суточная норма, Продукты
Комментарии ()
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии