-
Рецепты
Ингредиенты:
●8-10 тонких нарезанных кусочков филе говядины
●Соль и перец (по вкусу)
●3 столовые ложки соуса Вустершир
●1 столовая ложка оливкового масла
●любимые специи для мяса
Для начинки:
●1 морковь
●1 сладкий перец
●1/2 кабачка (в зависимости от размера)
●5-6 перьев зеленого лука
●2 зубчика чеснока
●1 чайная ложка итальянской приправы
Для бальзамической глазури:
●2 чайные ложки сливочного масла
●2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
●1/4 чашки бальзамического уксуса
●2 столовые ложки коричневого сахара
●1/4 чашки говяжьего бульона
Приготовление:
1) Нарезать мясо на тонкие стейки и слегка отбить
2) Приправить стейки хорошенько с двух сторон солью, перцем и вустерским соусом. И оставить их в маринаде на 30 минут, или пару часов.
3) Пока маринуются стейки подготовить начинку: нарезать все ингредиенты соломкой, чеснок раздавить ножом или нарезать на пластинки
4) Для соуса растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
5) Добавить мелко нарезанный лук-шалот и тушить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным
6) Добавить бальзамический уксус, коричневый сахар и говяжьего бульона и перемешать
7) Довести соус до кипения и уварить почти до половины ее объема. Соус должен стать по консистенции сиропа, затем снять с огня и вылить в мисочку
8) В той же сковороде (не нужно мыть), добавить немного оливкового масла и перемешайте чеснок, немного поджарить до получения аромата
9) Увеличить температуру и добавить морковь, болгарский перец и кабачок (нет необходимости готовить зеленый лук) и обжаривать овощи не более чем 2-3 минуты.
10) Приправить овощи итальянской приправой, солью и выложить овощи в миску.
11) Чтобы собрать роллы, взять маринованный стейк и положить короткой стороной вверх, верху выложить часть начинки, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой посередине
12) Разогреть большую сковороду на среднем огне.
13) Добавить немного масла в сковородку
14) Положить роллы швом вниз и жарить несколько минут с двух сторон до коричневой корочки, когда перевернете смажьте приготовленным соусом с двух сторон
15) Удалить зубочистки и щедро полить приготовленным бальзамическим соусом
ТЕГИ:
оливковое масло, овощи, чеснок, роллы, говядина, бальзамический уксус, кабочок, перц
Комментарии
-
Любовь и отношения
«Здоровый человек не хочет жениться» - психолог Михаил Лабковский
Психологам несладко приходится. Кроме того, что они должны следить за собственным состоянием, они берутся разобраться с проблемами клиентов, а это очень непростая задача: люди порой приходят в полном убеждении, что у них всё в порядке. Тут и вскрывается суть.
Психолог Михаил Лабковский славится тем, что не церемонится с пациентами
и говорит им всё как есть. Для большинства это встряска, потому что они привыкли к одному,
а оказывается совсем другое. Впрочем, Михаилу удается спасать и семьи, и жизни. Через боль и правду. Вот подборка его основных тезисов.
Принципиальная разница между невротиком и здоровым человеком в том, что
первый страдает от того, что сам придумал, а второй от реальных историй, которые происходят с
ним в жизни.
Если невротику страданий не хватает, он может находить их в спиртном, Достоевском и Кафке.
Основная причина женских проблем не в том, что она вышла замуж за козла.
Ее невроз требует выхода, а это возможно лишь тогда, когда есть человек, рядом с которым она могла бы страдать.
Здоровый человек не хочет жениться или выйти замуж. Нужно перестать этого хотеть,
обесценить саму идею и вообще — выбросить из головы. Потому что это невроз.
Если по какой-то причине мир одного человека полностью замещает мир другого, это
может означать только одно — своего мира у него попросту нет.
Стабильная психика — вот залог счастливой семейной жизни, брака и секса с одним
партнером. Нет никаких компромиссов или уступок, это дорога в клинику. Если с психикой
всё в порядке, человек может спокойно прожить всю жизнь с одним партнером и любить только его.
Любовь не должна измеряться уровнем страданий. Здоровые люди измеряют любовь
количеством счастья.
Когда стюардесса показывает, где находятся спасательные средства,
она говорит вот что: «Если вы с ребенком, обеспечьте маской в первую очередь
себя, потом его». Вы остаётесь полным психом, пытаясь в первую очередь помочь
ребёнку, но
если хотите, чтобы ему было хорошо, сделайте что-то со своей головой.
Вот как ещё отличаются невротики от здоровых людей: здоровые всегда
выберут себя, а невротики — отношения в ущерб самим себе. Пожалуй, это самое главное.
Женщина ничего и никогда не должна терпеть в отношениях. Если это
происходит, она должна это озвучивать, а уже дело мужчины измениться или остаться
таким же. Если изменений нет, она должна с ним расстаться.
Одиночество — это отсутствие интереса к самому себе, причем с детства.
Увы, наверное, это неприятное для тебя известие. Дело совсем не в отсутствии любви.
Пребывание взрослого человека в любых отношениях — это его осознанный (или не всегда) выбор.
Единственная объективная зависимость в жизни — детство и родители. Всё остальное ты всегда выбираешь сам.
Если вам не нравится, как ведет себя ваш парень, не стоит вникать в его мысли и думать,
как оправдать его действия. Для нормальной девушки «не перезвонил» означает конец отношений, для девушки с неврозом — любовь.
Единственная семейная терапия — это развод. Единственный правильный развод — посредничество
психолога во время процесса. А его, к сожалению, никто не практикует. Зато у многих начинается
сумасшедшая жизнь после разводасумасшедшая жизнь после развода.
Жестоко и жестко. Логика подсказывает, что все утверждения так или иначе верны, но
сердце и эмоции редко ей подчиняются. Кто знает, возможно в своих страданиях некоторым
людям удается раскрыться? Может, это и есть дорога к счастью? Его особенно остро ощущаешь после всех свалившихся невзгод...
из Ofigenno.com
ТЕГИ:
развод, отношения с мужчиной, Михаил Лабковский, невроз
Реклама
Комментарии
