Возьмем, например, зубы — мало того, что неправильно подобранной диетой можно угробить желудок, она еще и уничтожит твою улыбку! Как быть, чтобы такого не произошло, расскажет Марина Колесниченко, стоматолог-терапевт, главный врач клиники Beauty Line.

Овощи, фрукты, сельхозпродукты

Вспоминаем этот девиз наших бабушек и уверенной рукой набиваем холодильник фруктами, овощами и зеленью! Как бы сумасшедшие фитнес-гуру ни пугали тебя страшным сахаром, содержащимся в яблоках, грушах и прочей фруктово-овощной братии, помни главное: это источник питательных веществ и витаминов. Твердые фрукты и овощи также выступают в роли тренажера для жевательного аппарата. А вот свежевыжатые соки, за которые порой так агитируют фитнес-паблики, отнюдь не так безобидны. Из фруктов при приготовлении соков исчезает клетчатка, полезная для организма и улучшающая самоочищение зубов. А вот тот самый сахар плюс кислота как раз остаются, что не лучшим образом сказывается на зубах. Кислота наносит зубам микротравмы и размягчает поверхность зуба, чему очень рады патогенные бактерии. При этом, если сразу после питья сока или сладкой газировки пойти чистить зубы, то можно запросто содрать с них эмаль! Так что пейте соки или газировку через трубочку, тщательно полощите после них рот и не тяните в него зубную щетку, чтобы эмаль успела реминерализироваться.

Достойная твердость

Иногда людям из-за болезни приходится переходить на жидкую диету. Но тут это оправдано рекомендациями врача. А вот прекрасные леди, по собственному желанию сидящие на супчиках, чайке, соках и коктейльчиках, наносят своему ЖКТ и зубам весьма ощутимый вред. Жевательная нагрузка необходима для сохранности зубов и десен! Жевание твердой пищи нужно для стимуляции кровообращения, что обеспечивает полноценное питание всех тканей полости рта. Если решительно исключить твердую пищу во имя похудания, то начнется атрофия мышц, мелких капилляров, а это уже прямая дорога к пародонтозу, оголению шейки зуба, его расшатыванию и выпадению, после чего проблема лишнего веса вообще побледнеет перед перспективой пожизненного лечения и установки имплантов.

PH-баланс: не миф, но реальность!

Многие уже иронично смеются над PH-балансом после множества реклам жевательных резинок. А между тем, если он перекашивается в сторону кислоты, то возрастает риск обрести кариес. Правда, делу помогут полоскания и нормальная чистка щеткой и пастой. Более того, для тех, кто трудится в офисе, в аптеках предлагают одноразовые стерильные щетки с уже нанесенной на них пастой в герметичной упаковке. Но если такой вариант тебе не подходит, ищи спасение в орехах и сыре! Они восстанавливают баланс за счет создания щелочной реакции. И забудь о криках самопровозглашенных гуру от диетологии, что в сыре кошмарный холестерин, а в орехах миллионы калорий. Ведь во всем важна умеренность, и от ломтика сыра или горстки фундука никакого вреда фигуре не последует.

Углеводы: польза мозгу, зло зубам

Хоть углеводы и питают наш мозг, еще круче они питают фигуру. Булочки, пирожки, хлеб, сладости, чипсы — все это способствует увеличению боков, бедер и живота. Но ко всему прочему эти же продукты вредят и зубам! Углеводосодержащие продукты — отличная питательная среда для бактерий. В норме баланс между ними и прочими микроорганизмами соблюдается. Но стоит подкинуть этим бактериям дровишек (сахара и углеводов), как они принимаются размножаться и производить разрушительную для зубной эмали кислоту. И вот он, кариес! А также и пародонтит. Вот почему за потреблением сладкого и углеводов следует строго следить, даже если твоя фигура близка к идеалу.

Когда можно, а когда нельзя?

И все же исключать углеводы полностью, как делают некоторые неразумные создания, нельзя ни в коем случае! Доля углеводов не должна быть ниже 50%. Диетологи советуют сосредоточить их потребление в первой половине дня, и стоматологи с ними солидарны. Причина в том, за световой день выработка слюны меняется, следовательно, изменяется и степень самоочищения зубов. С утра количество слюны достигает максимума, а в ночи ее вообще не сыскать. Потому не стоит уничтожать булочки с сахарной обсыпкой на ночь глядя. Ведь именно с утра слюна, в которой есть антибактериальные факторы вроде лизоцима, успешно очищает зубы. А к вечеру эта самая булочка станет фундаментом для обильного роста бактерий. Так что сосредоточьте все углеводы до 14.00, а потом переходите на овощи, рыбу, мясо, цельные нерафинированные злаки.

Вред монодиет

Любая монодиета или диета со значительным ограничением употребления различных продуктов приводит к недостатку питательных веществ. Например, любимая многими безуглеводка, она же белковая диета, подразумевает дефицит фруктов и овощей в рационе. Это вызывает нехватку витаминов — скажем, нехватка витамина С может привести к кровоточивости десен. В таком случае в комплексе с диетой нужно употреблять мультивитаминные комплексы, подобранные врачом. (Заметим в скобках, что вообще единственный человек, который вправе назначать какую-либо диету, — это врач! А никак не фитнес-блогер или интернет-гуру с сомнительного происхождения познаниями в физиологии и анатомии.) Самая сбалансированная диета — это средиземноморская, которая славится обилием морепродуктов, фруктов и овощей.

Диеты минус здоровье: как понять, что дело плохо?

Всякая диета должна быть полезной: оздоровлять организм, перезапускать обменные процессы, способствовать сжиганию излишка запасенных жиров, активизировать энергообмен. Как уже говорилось, регуляция веса должна вестись под неусыпным контролем специалиста (диетолога, гастроэнтеролога, терапевта, эндокринолога и так далее). Если специалисты вне зоны досягаемости, то необходимо пристально наблюдать за самочувствием: если сил достаточно и для работы, и для хобби, и для прогулок с друзьями, вечеринок — значит, все в порядке. Бодрость, легкость, хорошее настроение — спутники правильно подобранной диеты. Если же ты, наоборот, постоянно чувствуешь вялость, слабость, мучаешься головокружениями или того хуже — мигренями, болями в желудке, то и дело чувствуешь, что вот-вот упадешь в обморок, и едва справляешься с работой — все это говорит о том, что диету немедленно надо сменить! И наконец накормить организм полноценной, здоровой, вкусной пищей! Ведь нет плохих и хороших продуктов, главное — это чувство меры и здравый смысл.

www.cosmo.ru