10.04.2018 Написать

Изумительный, пряный хумус, приготовленный по классическому рецепту из Израиля, станет настоящим кулинарным шедевром на каждом столе, внесет новшество в меню ваших близких и приятно порадует их.

Ингредиенты:

• 200 г бараньего гороха (нут)
• 2 ст. л. молотого кунжута
• 1/2 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ч. л. зиры
• 1/4 ч. л. кориандра
• 1/4 ч. л. красного перца
• соль (по вкусу)

Способ приготовления:

1. 200 г нута замочите в воде в глубокой емкости на несколько часов, лучше всего на ночь.
2. Отварите горох на небольшом огне в течение 60 минут, процедите отвар, но не выливайте его.
3. Отваренный нут измельчите с помощью блендера, выложите в глубокую емкость.
4. 2 зубчика чеснока пропустите через специальный пресс.
5. 2 ст.л. семян кунжута смешайте с 2 ст.л. оливкового масла, измельчите с помощью блендера до получения кунжутной пасты.
6. Соедините в одной емкости кунжутную пасту, пюре из нута, добавьте сюда же сок половины лимона, измельченный чеснок, ¼ ч.л. зиры, ¼ ч.л. кориандра, ¼ ч.л. красного перца, тщательно перемешайте.
7. Готовый хумус выложите в красивое глубокое блюдо, подавайте к столу. Данная закуска прекрасно подойдет к каждому блюду. Приятного всем аппетита!

Рубрика: Закуски Метки: полезно знать