Множество людей не представляют своего существования без хлеба. Ведь ещё в давние времена одним из видов выживания был именно хлеб. И неважно, в каком он виде – чёрством, либо в мягком.
В современном мире, хлеб не является роскошью, но, все же, является востребованным продуктом в каждой семье. Сейчас появилось очень много комбинатов, которые занимаются производством хлебобулочных изделий. Но увы, долговечность хлеба низкая. Некоторые люди предпочитают делать из чёрствого хлеба сухари, а остальные хотят продлить жизнь хлебу.
Многие применяют различные способы освежения и придания хлебу первоначальной мягкости. Ведь он будет мягким, если в нем достаточно влаги, которая имеет свойство достаточно быстро испаряться.
Придание мягкости
Кусочки хлеба очень просто размягчить, используя микроволновку, но ей пользуемся только тогда, когда продукт собираемся съесть сразу. В противном случае, он будет каменным спустя некоторое время. Если микроволновка отсутствует, можно положить хлеб в духовку.
Сейчас известно много простых и быстрых способов, чтобы вернуть хлебу его мягкость. Одним из таких способов выступает сковорода. На слабом огне нагреваем её, и потом чёрствый хлеб обливаем проточной водой. Далее кладём его на сковороду, но при этом она должна быть сухая. Далее несколько минут поддерживаем небольшой огонь и переворачиваем ломтики хлеба.
Для того чтобы удержать влагу в продукте, можно накрыть его пластиковой крышкой или же просто заматываем хлеб в пакет. Если он немного зачерствел, то кладём его на солнце. В зимнюю пору может спасти батарея в доме. Благодаря конденсату спустя некоторое время хлеб снова будет мягким. Также применяют пароварку, или водяную баню. Хозяйки спасают, таким образом, хлеб, используя кастрюлю или дуршлаг.
Очень часто на хлебобулочных изделиях могут быть обнаружены следы плесени. Если такое было замечено, это говорит о том, что продукт уже испорчен, и его ни в коем случае нельзя есть, он очень небезопасен для здоровья.
Хранение
На самом деле, множество людей не умеют правильно хранить хлеб или же не придают этому значения. Вот несколько советов:
- Хлеб дольше не будет оставаться мягким, если разрезать его с середины, а эти половинки потом соединить.
- Можно для хранения использовать холодильник или морозилку, но при этом хлеб нужно заворачивать в бумажные пакеты или пищевую пленку, если пользуемся морозилкой.
- Хлебница должна быть хорошего качества и закрываться плотно.
Однако не все хозяйки хотят восстанавливать первоначальные свойства хлеба, и чтобы не выбрасывать такой продукт из подсушенных ломтиков делают смесь приправ, и после этого употребляют как сухари.
Также советуется добавлять сухой хлеб, предварительно смоченный в воде или молоке в фарш для котлет. Ещё домохозяйки делают вкусные сладкие гренки с яйцом.
www.infohome.com.ua
