А если в семье есть дети, то исключить десерты из рациона — это что-то из области фантастики. Нужно как-то находить ту золотую середину, когда все будут сыты и довольны. Первое правило, которое можно ввести, — не покупать магазинную выпечку. Зачастую в ней содержатся не очень полезные ингредиенты. А ведь каждая хозяйка может приготовить не менее вкусное печенье у себя на кухне. Чтобы облегчить немного задачу и вдохновить вас, предлагаем несколько вариантов печенья, которое быстро и просто готовится.

Печенье за 15 минут

Кокосовое печенье

Кокос — сытный орех, который обладает очень нежным и приятным ароматом.

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 100 г сахара
• 200 г кокосовой стружки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем, снова перемешайте.
4. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
5. Смочите руки водой и сформируйте из теста печенье.
6. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Яблочное печенье

Сейчас доспевает столько яблок разных сортов! Воспользуйтесь этим и приготовьте отменный десерт к чаю.

Ингредиенты:

• 120 г сахара
• 2 г ванилина
• 4 яйца
• 200 г маргарина
• 500 г муки
• 3 яблока
• 10 г разрыхлителя

Приготовление:

1. Разотрите яйца с сахаром и ванилином. Добавьте растопленный маргарин, перемешайте. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо всё перемешайте.
2. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте в тесто.
3. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите ложкой небольшие горки из теста.
4. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут (до золотистого цвета).

Домашнее овсяное печенье

Этот десерт напомнит нам прекрасное детство, когда мы с нетерпением ждали маму с работы, ведь она приносила изумительное овсяное печенье. Побалуйте и своих детей этим лакомством.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 1 стак. сахара
• 2 яйца
• 1 стак. овсяных хлопьев
• 1 стак. муки
• орехи по вкусу
• сухофрукты по вкусу

Приготовление:

1. Разомните вилкой сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром.
2. Потом взбейте его миксером до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца и перемешайте. Высыпьте стакан овсяных хлопьев и перемешайте.
4. По вкусу добавьте орехи и сухофрукты (суммарно не должно быть больше, чем 2 стакана). Хорошо всё смешайте. Добавьте муку.
5. Из получившейся массы сформируйте шарики, обмакните в муку и придайте форму печенья.
6. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте немного оливковым маслом. Отправьте печенье в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Молочные коржики

Таким десертом баловала бабушка на каникулах. Ах, какие же они вкусные!

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 мл молока
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.
2. Добавьте яйцо, молоко, разрыхлитель и перемешайте.
3. Добавьте муку, замесите эластичное тесто.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
5. Формочкой для тарталеток вырежьте коржики.
6. Застелите противень пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 180 градусов.
7. Переложите коржики на противень и выпекайте 15 минут (до слегка зарумянившихся краев).

Банановое печенье

Бананы — сытные фрукты, поэтому это печенье можно брать на работу в качестве перекуса. И вкусно, и полезно, и ароматно.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 1 стак. геркулеса
• орехи по вкусу
• изюм по вкусу

Приготовление:

1. Разомните бананы с геркулесом. Добавьте орехи, изюм.
2. Раскатайте пласт толщиной 1 см, разрежьте на небольшие квадратики.
3. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Печенье «Мадлен»

Приготовьте хотя бы раз этот десерт, и дети будут просить такое печенье всё время.

Ингредиенты:

• 120 г муки
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 90 г сливочного масла
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Немного растопите сливочное масло, добавьте к нему яйца и сахар. Взбейте венчиком или миксером.
2. Добавьте муку и лимонный сок, тщательно перемешайте.
3. Выложите тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
4. Выпекайте при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.

На завтрак к чаю нужно что-то быстро приготовить, гости вдруг зашли без предупреждения, надо дать десерт детям в школу, хочется просто устроить праздник на выходных за полчаса — эти рецепты пригодятся вам в любой ситуации. Кроме быстроты приготовления, печенье покорит вас еще и минимумом ингредиентов. Для счастья нужно совсем немного, и иногда это порадовать себя и близких таким лакомством. Если в состав некоторых видов печенья входят фрукты, то можно заменять другими на свое усмотрение.

sovkusom.ru