-
Здоровье
«Хранишь хлеб в пакете? Еду и себя не уважаешь» — сказала меня сестра. Рассказала, как правильно
Сегодня на повестке дня — хлеб и его бережливое хранение в доме. Никогда не думала, что в простой бытовой ситуации есть столько нюансов. Сестра, побывав в гостях на моей кухне, возмутилась хранению хлеба в пакете.
Я никогда не придавала этому особого значения. Так сложилось, что хлеб в семье ест только муж и я к батонам не касаюсь вообще. Лежит он и лежит в пакете на полочке в специально отведенной тарелке — ну кого таким удивишьПолстраны, наверное, так делает
Но, по мнению сестры, хранение хлеба в пакете — верх неуважения к продукту.
Единственный плюс для буханки и батона от полиэтиленовой упаковки — в защите от пересыхания. Ведь если просто положить хлеб в шкаф, то уже на следующие сутки он пересохнет и перестанет быть мягким. А еще через сутки-другие — пожалуй, пригодится только на сухари.
На этом плюсы пакета заканчиваются. На первый план выходит скрытая опасность. Закрытый пакет — это всегда конденсат (избыточная влажность), пусть и не всегда заметная на первый взгляд. От нее страдают все:
-
Из-за повышенной влажности хлеб размягчается и превращается в резину. Буханка по-прежнему остается буханкой, но во вкусовых качествах начинает серьезно проигрывать хлебу, который хранили в более подходящих условиях. Берите на заметку, если любите вкусно кушать!
- Выпечка нравится не только людям. Влажность и продукт питания — лучшие условия для развития плесневых грибков. Обычно человек обнаруживает ее присутствие только после того, как колония микроорганизмов уже достигла больших масштабов. Но на самом деле плесень начинает развиваться гораздо раньше, портя вкус хлеба.
Надеюсь, все читатели помнят главное правило хранения хлеба: черный и белый нельзя класть рядом друг с другом
- Плесневые грибки — не только неприятность. Даже в небольшом количестве они опасны для организма человека. Для иммунитета, органов дыхания и желудочно-кишечного тракта. Потчуя себя хлебом из пакета, человек неосознанно ухудшает свое здоровье.
Причем просто приоткрыть пакет с одной стороны — недостаточно. Да, влажность около отверстия уменьшится и туда будет поступать свежий воздух. Но в другого конца батона плесень по-прежнему активно развивается. А оттуда уже распространяться на всю буханку.
Важно! Срезать корочки с хлеба — бесполезное занятие. Скорее всего, споры грибка уже захватили весь батон
Как хранить хлеб в пакете правильно: и для продукта хорошо, и для человека
Многие пекарни упаковывают свой хлеб в бумажные пакеты. Они пропускают воздух
Но иногда другого варианта, кроме как хранения выпечки в пакете, нет. В таком случае можно решить проблему достаточно просто. По всей площади пакета нужно проткнуть «кокон» вилкой. Это обеспечит вентиляцию, скорректирует уровень влажности и не даст плесени в короткие сроки захватить буханку или батон. Я попробовала — отлично хранится, и вкус лучше на следующий день.
souspark.ru
Комментарии
-
Полезные советы
Хитрости с микроволновкой
Кухонные лайфхаки на вес золота! Готовить и консервировать станет намного проще, если использовать микроволновку!
Микроволновая печь стала надежной помощницей современных хозяек. Причем используют они ее иногда совершенно не по прямому назначению. Насушить сухариков, сделать домашние чипсы, растопить шоколад, испечь кукурузу, не очищая початки от листьев, продезинфицировать кухонные губки — чего только не придумали, чтобы сэкономить время и силы на кухне.
Мы расскажем еще о 2 трюках с микроволновкой, узнав о которых вы будете использовать их и впредь.
-
Стерилизация банок
Быстро простерилизовать банки — нет ничего проще! Вымойте банки с содой и налейте в каждую примерно 20 мл чистой воды. Установите банки с водой в микроволновку и включите прибор на полную мощность. Обычно достаточно 2–3 минуты, чтобы жидкость полностью испарилась: это и есть признак того, что дело успешно сделано.Доставать банки из печки нужно с особой осторожностью: стекло слишком горячее — можно получить сильный ожог.
-
Варка капустных листьев
Мои родные очень любят, когда я готовлю голубцы. Раньше это было для меня сложным процессом: отварить капусту до нужного состояния, а потом аккуратно отделить листья, стараясь не порвать их…Теперь подготовить кочан капусты проблемы для меня не составляет: я просто помещаю его целиком в микроволновую печь и включаю прибор на среднюю мощность. Готовлю капусту 10–15 минут, периодически ее поворачивая.
sovkusom.ru
Вас также могут заинтересовать статьи:
Чтобы губы стали соблазнительными, говорите добрые слова...
15 лучших способов самомотивации
Пончо по мотивам Лауры Биаджотти
ТЕГИ:
полезное, микроволновая печь, хитрости, стерилизация, лайфхаки
Реклама
Комментарии
