-
Наука
Микробы по всему миру эволюционируют, чтобы поедать пластик — исследование
В океане и на земле микроорганизмы эволюционируют, чтобы разлагать пластик. Они подстраиваются под тип пластика и уровень загрязнения на местах, сообщает The Guardian со ссылкой на исследование в журнале Microbial Ecology

По данным издания, ученые проанализировали более 200 миллионов генов в образцах ДНК и нашли порядка 30 тысяч ферментов, которые способны разлагать 10 различных видов пластика. Исследователи надеются, что научное открытие поможет ускорить переработку пластика или найти способ перерабатывать пластик, который в настоящее время не может быть использован повторно.
«Мы не подозревали, что найдем так много ферментов в таком большом количестве микробов и средах обитания. Это удивительное открытие, которое в самом деле иллюстрирует масштаб проблемы», — сказал один из авторов исследования, Ян Зримек из Чалмерского университета технологий в Швеции.
Что еще известно:
Также ученые рассказали, что почти 60 процентов новых ферментов не вписываются ни в один из известных классов ферментов. Предположительно, они разлагают пластмассу способами, которые пока неизвестны науке.
«Наиболее многообещающих «кандидатов» протестируют в лаборатории. Будет изучено, каким образом и как скоро они разлагают пластик. Потом можно будет создавать микробные сообщества под разложение определенного вида полимера», — отметил другой ученый из шведского университета Алексей Зелезняк.
Что важно знать:
По данным The Guardian, первого жука, который поедает и переваривает пластик, нашли в Японии в 2016 году. Ученые начали изучать способности насекомого и случайно создали фермент, который еще лучше разрушает пластиковые бутылки. В 2020 году фермент усовершенствовали так, что он стал разлагать пластик в шесть раз быстрее.
snob.ru
Комментарии
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии