-
Рецепты
Кефирные блины
Готовятся просто, получаются пышненькие и необычайно вкусные, но имеют один недостаток - ОЧЕНЬ быстро исчезают со стола)) - оглянуться не успеешь)
Ингредиенты
• кефир - 500 мл
• молоко (не менее 3,5 % жирности) - 500 мл
• яйца - 3 штуки
• мука пшеничная - 400 г
• сахар - 2 ч. ложки с горкой
• соль - 1 ч. ложка без горки
• сода - 1 ч. ложка с горкой
• уксус столовый 5% - 2 ст. ложки (примерно)
• сливочное масло для смазки блинов
Масло растительное для смазки сковороды
Половинка луковки на вилке в качестве инструмента для смазки.
Приготовление
Яйца опустить в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить их нагреваться.
Вылить кефир в кастрюльку, добавить соль и сахар, поставить греть на плиту на средний огонь при постоянном помешивании. В процессе подогревания постоянно пробовать рукой температуру. Смесь надо довести лишь до приятной руке теплоты.
Добавить теплые яйца в кастрюлю с кефиром, взбить миксером с винтообразными лопастями для теста. Всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладким, без комков.
Молоко нагреть до кипения.
В столовую ложку насыпать указанное выше количество соды.
Держа ложку над кастрюлей, погасить соду сначала уксусом, затем вылить на оставшуюся в ложке соду небольшую часть кипящего молока.
Убрать пустую ложку и вылить оставшееся кипящее молоко в тесто. Быстро и тщательно вымесить миксером.
Сковороду с диаметром 15-16 см хорошо накалить.
При помощи половинки луковицы смазать сковороду растительным маслом, еще раз нагреть и вновь смазать. Убавить нагрев до среднего.
Половник теста вылить на сковородку, печь с одной стороны до тех пор, пока почти не пропекутся все лопнувшие пузырики.
Осторожно перевернуть блин лопаткой. Вторая сторона печется очень быстро.
Снять блин лопаткой на тарелку и обильно смазать кусочком сливочного масла.
Складывать выпеченные и смазанные маслом блины стопочкой на тарелку.
Подавать эти блины можно и со сладостями, и с селедкой, и с икрой.
из Десерт • Кондитерские шедевры
ТЕГИ:
кефир, Рецепт, блины
Комментарии
aa
Взрыв на макаронной фабрике, или 12 причесок из 80-х, с которыми что-то пошло не так...
А помнишь, как на первых дискотеках в конце 80-х девчонки появлялись с симпатичными лакированными челочками? Тогда это выглядело действительно очень мило, но та мода давным-давно минула. Правда, осталось много интересных фотографий.
Стоит отметить, что в те времена вообще очень популярны были объемные
прически и не только в нашей стране. Здесь небольшая подборка самых гигантских,
эпических, громаднейших (выбери еще какой-нибудь грандиозный эпитет) причесок. Названия
этих парикмахерских шедевров нам неизвестны, но мы ведь вполне способны придумать их сами!
1. А вот пусть будет «Фудзияма»! Это же похоже на гору?
2. Это сто процентов «Площадка», только для девочек.
3. Самое подходящее название на наш взгляд — «Вспышка справа»!
4. «Волосистая цианея». Красиво звучит! И медузы тут ни при чём.
5. Очень похоже на грязевой вулкан. Чтобы не очень обидно, пусть будет просто «Вулкан».
6. «Электрическая подстанция № 2».
7. Эти прически настолько пышные, что невольно думаешь о тучках. Вот и название!
8. «Большие волосы». Почему бы и нет?
9. «Высокое напряжение».
10. Это очень похоже на собачку из Буратино, так что пусть будет «Артемон».
11. Помнишь прическу «Взрыв на макаронной фабрике»? Вот она.
12. «Гнездо»! В этой прическе запросто могли бы жить птички.
Теперь можно только улыбнуться, ведь подобные формы давно вышли из моды. Хотя нет-нет да и встретишь женщину,
которая гордо несет на голове подобное чудо. Вряд ли
это значит, что она живет прошлым, скорее, ей это просто нравится! Не забудь поделиться этой подборкой с другими.
ofigenno.com
Реклама
Комментарии
