-
Рецепты
Кефирные блины
Готовятся просто, получаются пышненькие и необычайно вкусные, но имеют один недостаток - ОЧЕНЬ быстро исчезают со стола)) - оглянуться не успеешь)
Ингредиенты
• кефир - 500 мл
• молоко (не менее 3,5 % жирности) - 500 мл
• яйца - 3 штуки
• мука пшеничная - 400 г
• сахар - 2 ч. ложки с горкой
• соль - 1 ч. ложка без горки
• сода - 1 ч. ложка с горкой
• уксус столовый 5% - 2 ст. ложки (примерно)
• сливочное масло для смазки блинов
Масло растительное для смазки сковороды
Половинка луковки на вилке в качестве инструмента для смазки.
Приготовление
Яйца опустить в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить их нагреваться.
Вылить кефир в кастрюльку, добавить соль и сахар, поставить греть на плиту на средний огонь при постоянном помешивании. В процессе подогревания постоянно пробовать рукой температуру. Смесь надо довести лишь до приятной руке теплоты.
Добавить теплые яйца в кастрюлю с кефиром, взбить миксером с винтообразными лопастями для теста. Всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладким, без комков.
Молоко нагреть до кипения.
В столовую ложку насыпать указанное выше количество соды.
Держа ложку над кастрюлей, погасить соду сначала уксусом, затем вылить на оставшуюся в ложке соду небольшую часть кипящего молока.
Убрать пустую ложку и вылить оставшееся кипящее молоко в тесто. Быстро и тщательно вымесить миксером.
Сковороду с диаметром 15-16 см хорошо накалить.
При помощи половинки луковицы смазать сковороду растительным маслом, еще раз нагреть и вновь смазать. Убавить нагрев до среднего.
Половник теста вылить на сковородку, печь с одной стороны до тех пор, пока почти не пропекутся все лопнувшие пузырики.
Осторожно перевернуть блин лопаткой. Вторая сторона печется очень быстро.
Снять блин лопаткой на тарелку и обильно смазать кусочком сливочного масла.
Складывать выпеченные и смазанные маслом блины стопочкой на тарелку.
Подавать эти блины можно и со сладостями, и с селедкой, и с икрой.
из Десерт • Кондитерские шедевры
ТЕГИ:
кефир, Рецепт, блины
Комментарии
-
Юмор и Развлечения
20 метких стишков-депрессяшек о наболевшем
Вам знакомо это чувство, когда бывает и смешно и немного грустно одновременно? И сейчас вы испытаете это снова! Перед вами 20 стишков-депрессяшек, написанных так, что вы будете долго смеяться, несмотря на некоторую печальность самой истории. Они покажут вам, что к любой проблеме можно и нужно относиться с юмором, и это не так уж и сложно, как может показаться. Приятного просмотра и хорошего настроения! 😉
день в сети без лайков
ощущенье что
шла родной деревней
не кивнул никто
© Валентина
***
я полгода ела
мерзких овощей
зеркало скажи мне
я ли всех тощей
© Sansonnet
ты как май прекрасна
как дитя светла
но меня смущают
ступа и метла
© Елена Пр
***
я готов смеяться
первым над собой
первым и последним
так что рот закрой
© Sansonnet
Рекомендуем: 25 самых правдивых открыток о жизни
а когда сказал ты
польта и в пальте
бабочки все сразу
сдохли в животе
© Татьяна Фахми
***
хочется влюбиться
чтоб души полёт
только муж вот против
говорит прибьёт
© CC
***
выходил живым он
из огня и рек
но купил однажды
сдуру чебурек
© Субъект Тульский
Рекомендуем: Правила жизни Адриано Челентано
надо же приснится
всякая херня
прямо на работе
среди бела дня
© seaL
***
в общем то неважно
как устроен мир
если вам хватает
на вино и сыр
© Drye
***
деточка запомни
после тридцати
станет проще пахнуть
и трудней цвести
© Sansonnet
если тихо счастье
постучалось в дверь
требуй доказательств
документ проверь
© Бронт
***
наступило лето
можно как всегда
снова не поехать
в отпуск никуда
© Sansonnet
сдесь ошыбок столька
катеца слиза
каг песать таг можна
о мои глоза
© Мурзик
***
ночью не уложишь
утром не поднять
всё ещё ребёнок
маша в сорок пять
© zorro
Рекомендуем: 25 фотографий, поражающие тем, насколько вовремя они сделаны
из Тwizz.ru
Реклама
Комментарии
