Как солить без соли

Приправы и специи

Если нет соли, то ищи продукты, где соль есть в составе. То есть в приправах и специях. Эти товары не слишком популярны для обеспечения запаса на годы вперед. Поэтому найти их в магазинах намного проще.

На самом деле такие продукты — довольно хорошая альтернатива соли. Ведь некоторые смеси отлично справляются с этой функцией и даже делают блюда вкуснее. А также придают особый аромат. Вот и один из ответов на вопрос, как солить без соли блюда.

Соевый соус

Для тех, кто знаком с соевым соусом, не секрет, что данный продукт прекрасно подходит для разных целей. Будь то соус для суши или маринад для мяса. Там, где есть соевый соус, соль, по сути, не нужна. Более того, чрезмерное количество соли может только испортить вкус блюда. Поэтому в случае, когда хочется подсолить кашу или добавить вкус бульону, пара чайных ложек соуса придется кстати.

Однако стоит учитывать, что данный продукт не подходит абсолютно к каждому блюду. Из-за специфического вкуса с ним нужно быть осторожнее и не «перелить». Так как есть риск, что трапеза будет испорчена.

Чеснок и сушеные овощи

Немногие знают, но чеснок также подходит в качестве соли. Правда, его сперва нужно приготовить. А именно мелко нарезать и немного обжарить на сковороде вместе с маслом. Таким образом получится солоноватая смесь, годная для большого количества блюд.

© Pexels

И если говорить об овощах, то далеко не на последнем месте можно найти сушеные овощи. Казалось бы, почему овощи? Да к тому же сушеные. А всё дело в том, что из-за отсутствия воды весь «соленый» потенциал проявляет себя в полной мере. Как же высушить овощи? На самом деле всё очень быстро и просто.

Сперва нужно смазать овощи растительным маслом. После чего поставить их в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут. И это всё. В качестве кандидатов на сушку лучше всего годятся перец, помидор и морковь.

Маринад и консервация

Маринады также могут помочь при готовке. Так как в них зачастую достаточно большая концентрация соли, они отлично подойдут в качестве добавки к каше, мясу и салатам. Большим плюсом есть то, что достаточно насыщенный маринад можно растягивать на многие дни. При должном обращении его хватит надолго.

© Pexels

Также рыбные консервы могут помочь тем, кто пытается понять, как солить без соли. Лучше всего такая консервация подойдет к макаронам и кашам. Даже при наличии соли дома такие добавки могут только поспособствовать гастрономическому удовольствию. Так что запасаться можно и ими.

Совет редакции

В любое время всегда нужно быть готовым ко всему. Как показывает практика, дефицит может прийти в самый неожиданный момент. Поэтому в том, чтобы быть готовой к лишениям и повышению цен заранее, нет ничего предосудительного. К тому же знание альтернативы дефицитному товару только поможет в будущем.

takprosto.cc