-
Литература
Всегда легко обидеть мать
Она обиду не заметит.
И только может вам сказать —
«Не простудись, сегодня ветер».
Любите люди матерей,
Им в этой жизни мало надо.
Любовь и преданность детей
Для них превысшая награда!
ТЕГИ:
обида, Любовь, Дети, Мама
Комментарии
-
Рецепты
Эклеры с сырно-сливочным кремом
Набор продуктов:
- мука высший сорт – 1 стакан
- вода – 200 г,
- сливочное масло – половина пачки,
- соль – 0, 5 ч. ложки,
- яйцо – до 5 шт.
Ход приготовления
В кастрюлю налить воды, насыпать соль, положить масло. Помешивая, подождать пока вся консистенция начнет кипеть. Затем выключить камфорку. Добавить в емкость муку, постоянно помешивая.
О готовности теста можно судить, если оно не липнет к стенкам посуды. Подождать пока остынет. Затем тщательно вымесить тесто, добавляя яйца по 1 штуке, не забывать каждый раз перемешивать его до однородности с общей массой. В итоге оно станет гладким.
На разогретый противень сверху положить специальную бумагу. С помощью кондитерского мешочка или обыкновенной ложкой сформировать эклеры на небольшом интервале друг от друга.
Печь при температуре 200-230 градусов около 8-15 минут, далее чуть-чуть уменьшить и продолжить выпечку еще полчаса, пока не появится золотистый оттенок. Пирожные охладить, наполнить кремовой начинкой.
Для крема:
- 250 мл - сливки жирностью 20-30%,
- 1 пачка - творожный сыр,
- сахар – на свой вкус.
Все ингредиенты взбить по порядку до образования воздушного крема. Если сахарной пудры покажется на вкус маловато, следует всыпать еще.
Александра Андропова из Коллекция Рецептов
ТЕГИ:
Крем, Рецепт, эклеры
Реклама
Комментарии
