-
Здоровье
Диетолог объяснила, почему раньше люди гораздо меньше страдали от ожирения
Сегодня многие диетологи сходятся во мнении, что в еще 40-50 лет назад люди гораздо меньше страдали от ожирения. Согласно статистике, сейчас в России, по сравнению с СССР, вдвое больше людей имеют избыточный вес: 55% против 20-25%.
Диетолог Нурия Дианова поделилась мнением, почему так происходит.
Физические нагрузки
Прогресс и рост благосостояния в первую очередь сказались на повышении удобства передвижения. Разница в количестве личного и общественного транспорта видна даже по фотографиям.
Изменился и характер работы. Сейчас люди всё чаще выбирают профессии, связанные с интеллектуальным трудом, не предполагающим большой физической активности.
Дома тоже стало больше удобств. Современная бытовая техника взяла на себя большую часть хлопот, которые раньше ложились на плечи людей.
То есть раньше люди элементарно больше двигались.
Фастфуд
Современный человек потребляет гораздо больше «быстрых» углеводов: сладости, газировка, белый хлеб, торты и пирожные. Несмотря на возможность пообедать бизнес-ланчем (в советское время в столовых это называлось комплексный обед), люди предпочитают перекус «на бегу», выбирая для этого богатый «быстрыми» углеводами фастфуд.
Наши родители, бабушки и дедушки, преимущественно, питались простой, но калорийной пищей.
Баланс потребления
Человеческий организм, эволюционировавший в условиях постоянной нехватки энергии, попросту не умеет контролировать потребление. У нас в подкорке зашито, что надо регулярно питаться, запасать калории. И это стремление оборачивается тем, что мы физически не успеваем потратить всё, что накапливаем за день. Нынешнее продуктовое изобилие возникло буквально в последние сто лет. До сих пор живы те, кто помнит неурожаи и массовый голод в нашей стране, а сегодня такое даже представить себе невозможно.
То, что должно было сделать нашу жизнь лучше, обернулось одной из главных проблем. Поэтому нам надо учиться ответственно подходить к потреблению.
lemurov.net
Комментарии
-
Рецепты
Домашний майонез без яиц за 5 минут
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита! из Шеф повар фейсбук
ТЕГИ:
яйца, майонез, домашний, Рецепт
Реклама
Комментарии
